材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
$ @5 T# l1 ~' X) t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 a8 E/ X& w8 |% i9 E) ~3 D' N
制作:6 T2 H% t8 r" b% `3 \( Q$ U
6 o; ~5 r0 s8 v* P 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。公仔箱論壇5 s+ T$ H, Y% R" `3 f `( D
* R. n; [3 y6 p& y* o( ctvb now,tvbnow,bttvb 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。公仔箱論壇( A. h) A- {$ c M6 j# B# G
; p1 e+ Y+ s: [. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( ~; x6 w& y' j& e. L
, V- U$ t8 R8 g d- f) c: { 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
% ^5 ]4 U+ L* ~6 L( atvb now,tvbnow,bttvb" x4 ^3 e' L' L) h0 I1 w& ]
/ ]2 X6 j/ v0 a. j
# C8 M& H' c) Gtvb now,tvbnow,bttvb 備料： tvb now,tvbnow,bttvb- g6 [ _% o: }
. X* |: [$ {+ n* Z. K# @tvb now,tvbnow,bttvb 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ U8 E* v6 r; E
: D F8 L* |) Q& b5.39.217.77:8898 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； ( h( `6 r1 s* z' g
" r& c+ B/ B8 y5 L6 B7 t4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。 / R$ r5 I1 t& ^& ^/ E! `
1 z( w4 a; F% z0 L7 C0 T# qtvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb: N7 H. a I( @
, Z# v% F7 y2 l$ [- v公仔箱論壇 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
" W& F J- K; d6 {9 n, q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: Z3 E# }/ \# R" ]4 {
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
6 {( J5 W9 S9 i* ?
1 _/ ~6 b6 V7 u2 H公仔箱論壇 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: L3 w4 m# x
2 F9 @$ l+ X/ ~8 | 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
