洋酒知识大全
! m8 M# A( Z8 k! u5.39.217.77:8898
+ b* `% u2 z7 v' T% q3 F7 n9 w# H1 B0 W 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 L/ I& [2 D: {0 I
1 z' a1 o. A; h: q7 o- j/ ~1 E8 O5.39.217.77:8898 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ c/ m3 U: h% C
1 u8 X9 [9 w" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
5 T: |0 w! a" ` N2 z0 e公仔箱論壇公仔箱論壇" i0 ?% J, {+ u! {) I
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
* F9 o2 l i: x( p; X6 A6 x4 P
, C% o8 V+ \: R5.39.217.77:8898 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
- x0 L! ], t0 G* r6 c' c- {' U
+ v2 {( |. h% c+ B# y6 F公仔箱論壇 （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 + s: ]9 G6 Q6 Q6 o4 `
5.39.217.77:88984 k# d4 R. M) z {- S% v9 k( |7 {
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 5.39.217.77:88987 |) w; t% A. x r. w
1 I7 I+ x6 L2 f) v; ]6 B! ~' C5.39.217.77:8898 （3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 公仔箱論壇5 d" c6 b- c1 U/ {
, Y1 I" ]$ o# D& U3 h0 |/ P0 j 法国 白兰地知识
9 ~4 c; @) @3 O" @" q- M
2 W& z1 T) v" O/ A( n Ktvb now,tvbnow,bttvb 法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 ! L$ {9 @* X6 m0 V. ~
5 k. @1 g$ t) l; _0 t) y& Ntvb now,tvbnow,bttvb 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 公仔箱論壇1 ^5 y3 r6 j9 k" c: ?: u1 e
! J, g* S Y7 x3 d5.39.217.77:8898
( B) y6 L! f& E7 k. s: t' x$ c6 U5 L& J0 U
0 n" u$ r: y L; T0 Q
公仔箱論壇0 n; t. \6 p/ z% _/ Q3 o" I7 ~. I
tvb now,tvbnow,bttvb. b7 N c; ]8 l- |* @
tvb now,tvbnow,bttvb! R4 i* s* Y2 l& i' c, u+ Y
 5.39.217.77:8898) t% ?6 B0 z0 {' c4 q
1 R2 I' k4 C$ V! O2 `- t# P
: q7 x" }5 r, p4 c2 ^. J0 ?9 g公仔箱論壇
. _( @9 S5 e( U2 d x; I9 C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
4 F3 S4 M X' ^9 \+ [" y2 f5 a( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* m( Q: X, h% p G, ^ o9 R
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
7 T, v" w" F2 f4 C2 L% ^5 N, B公仔箱論壇
2 Q7 k4 o# T. x0 c; t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
/ E+ S2 C5 }! p. S0 s/ |- d) I3 G
; ~7 ?0 R3 [- F% g% C- U5.39.217.77:8898 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. M7 ]* g5 Z D" m
5.39.217.77:8898$ H- S: y5 y2 Y w. u. g; k n
3.BORDERIES 边缘区 tvb now,tvbnow,bttvb* p/ s) ?" Q. ]$ u6 V8 A) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 X2 t: O, X9 @- p2 e4 d1 Y
4.FINS BOIS 植林区
5 Z; Q! h" o' m2 n7 H1 P6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ a- P0 r! \* q0 v+ ^% ]3 p
5.BONS BOIS 优等植林区
. [6 M% r: x/ ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb
z; b. m, D9 h5 Y! |) s0 b9 G4 c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 0 j: a( V: G9 S+ b
9 J; y4 X3 e3 u( d: t, p! f$ O: P, p 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: + f5 w5 O; i$ H1 b5 F9 U; J# I+ O% l
5 a- F- M8 H+ _7 _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E代表ESPECIAL TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 s2 }$ g0 R0 H$ X, k
% T$ k P0 o7 c2 x# W! | \. [
(特别的)
; h6 I# ^( s6 f6 {) C5.39.217.77:88983 s% V# V3 c! _5 ^! ~( p2 M
F代表FINE 5.39.217.77:8898; M9 ] B( g$ q* t T. S
0 ~" ?1 m2 ~) p3 V, r (好) 5.39.217.77:8898, D$ O1 f& c' E8 d0 k4 h
5.39.217.77:8898* Q; X- N8 {4 k. E
V代表VERY 9 g5 c- F1 ~) y& H K, P
; @5 }1 \( d; ftvb now,tvbnow,bttvb (很好)
7 q0 k0 @8 g; ^5 z5 k
& G9 |- y$ O& D+ l3 u: u7 Z O代表OLD
) k( C [( s7 }" h; d) `5.39.217.77:8898
' d: D+ }- a+ m1 J$ O* U. y0 P (老的) 公仔箱論壇6 g( @6 B$ \- B6 Y
& t% h/ N8 @7 |, q1 O& `% B& p. W
S代表SUPERIOR
2 m7 J1 W1 N Y' A& V7 \; e A公仔箱論壇公仔箱論壇8 N7 ]# e1 a4 x$ ^
(上好的)
3 A- r) V1 v" F$ n$ d0 T' B. ]$ u3 m( | ^, B: x x* O) Z
P代表PALE
: H9 ?2 H) V. s i. O7 A' Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b- {1 q. |- d1 g
(淡色而苍老)
9 T+ u9 l; f0 htvb now,tvbnow,bttvb. M2 X( e1 j) u$ o0 ~5 R6 x& e
X代表EXTRA
2 X+ ?5 i! R& e' s! b公仔箱論壇公仔箱論壇* @- u( z& x6 i+ v
(格外的)
; Y8 H! J, ]* E2 t+ t) \: f
) m; R. ]# Z( \4 f* ^公仔箱論壇 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 公仔箱論壇/ H3 M1 |0 F( {! Q2 C4 T: D
$ z& z! o2 F5 z( @" @% q8 L( b+ @
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: ( c' _; s! ^ j8 P/ K0 e5 Y U
( ]8 p Q; i. c9 _3 q9 h8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 tvb now,tvbnow,bttvb( [6 {# b- @9 o
tvb now,tvbnow,bttvb9 o/ G' B$ M8 I$ U/ e
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
3 B: E) z6 c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }* r2 R H* A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
+ V/ h9 l1 L. Z( \* j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; M. Z& ]5 M& \
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
) ]- c( f3 N6 u4 B4 ~3 t% btvb now,tvbnow,bttvb
/ g" I" r7 C9 m+ d6 O( X5 u f 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 公仔箱論壇& u6 m" n+ d/ [* p9 ^$ T i( v
; |+ g! F3 b/ q% H" w& e, A$ S公仔箱論壇 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
6 ]( R" i" s* Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g% n! w4 p. C
' [+ b0 a' ^# J$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 ], I" P# F& I+ M
- _6 D0 x; v% G9 X% D8 _5.39.217.77:8898- M! b% R: U& B$ x; d, U
公仔箱論壇# T* a+ [' x# M4 Y
3 M: y) M4 k" G4 h# D' wtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, v! z* W/ Y( E
, t2 r7 |- A4 r8 u+ utvb now,tvbnow,bttvb 
( U" L' O3 S/ P7 \1 v5 z& X& o$ J n7 C. e9 s9 O! s
! ?- a0 n' Q1 |2 V5 N
tvb now,tvbnow,bttvb( j, ?. f% ]) v( m
$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
2 C- ]% V( a* y7 A9 j {
- ], ~3 Y1 n/ F4 }$ X. { #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
N/ r0 E2 |+ v) |. P$ p. {* A# G t公仔箱論壇
4 M4 x. Y0 I6 g- |, ~公仔箱論壇 #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
9 i: T8 C' D1 Q2 W2 |/ o2 _% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 N1 i$ M' D! }' Y6 S
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
6 Q4 G/ ^. W3 |/ {# s/ y0 u公仔箱論壇& U; G8 O8 P' g7 P+ G0 {
1 v4 m0 E7 M+ h6 `8 c+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r7 i4 W7 P) H% J+ T6 V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拿破仑VSOP : S) ` [/ t) u- ?5 Y' i; \( ~
4 N! [( r8 H8 { 
$ C7 m! H3 @/ ^) d$ i; [0 M. c2 k9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b3 F' s6 [7 |5.39.217.77:8898 轩尼诗VSOP
5 D! K3 n# `0 d( @# Y3 p$ p2 n1 i2 a+ @4 K w+ [1 v6 W5 v4 x
6 e. |4 D: T8 U5 J6 ]& p+ w5.39.217.77:8898
3 f8 H& v, j; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马爹利蓝带 公仔箱論壇$ V u8 h+ E( X( \6 s* ~3 j; d
4 A4 l3 w9 O. \% |! o( ]. ]
 5.39.217.77:88984 B( k6 D' B9 H; \* \0 W: ~8 X
tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 w1 m x, x
金牌马爹利 ; }3 L. C% h$ K. {
3 q& i) ^) s& V! b3 N# c1 `+ F4 O5 v
 2 V- d" a, ?* O3 a/ Y- e: c
5.39.217.77:8898$ R+ u! p3 {' `0 S
名士马爹利
n$ O# O' }, N( C. [: ]: \' [tvb now,tvbnow,bttvb# n Y# w. d8 K1 S
 公仔箱論壇' @: W( a/ U( V) o
+ _" m" b: m; S. i R: A 马爹利XO
, k7 T3 e* \) _4 o4 e% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y) x6 l$ C4 s! h; h2 i' i( D; itvb now,tvbnow,bttvb  3 n3 h7 v0 s; J4 [' e
5.39.217.77:8898/ K0 K$ d! P- y1 M- l# r9 P
人头马XO
, d% ^' m; V9 _( ]5 q: }tvb now,tvbnow,bttvb! }/ `8 u, b" D0 ~+ [) Y# {
% u' G& f( H! J2 Z8 T1 d, x% `1 ]3 `! e/ B1 w3 C& X) C/ U
人头马路易十三 6 k* ~3 Y" s7 u' y! {$ N; y0 b+ X
) @" O. q) R: M
 $ u) s' n% @2 }8 s
+ ?5 y7 w* N5 a4 B9 D5 q1 X. Ptvb now,tvbnow,bttvb 人头马特
: J: R/ {' f9 B2 U, d
8 X/ f7 T, R! ^/ P! |' ^) P 
L [9 U2 N; r# W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N3 i4 c6 Y0 c3 l 人头马VSOP
- t3 G6 ?4 M8 @8 u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% h' _( e! I; y: y9 A& t# t1 _
- E3 ~6 u2 F/ J7 d1 B* u- g; }$ C ~$ _. d$ j( U) o# N+ u
[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-11 03:01 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb- \ K% @+ c4 L0 Q8 C y' _& t# D
0 [) |- q* q |$ E# E/ q4 K7 ]7 ]
5.39.217.77:88985 J q6 a0 X0 s
6 i" t9 p8 G4 W9 G
tvb now,tvbnow,bttvb3 j' B) ~, @; s& C
tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 y6 z8 v+ T1 A0 T9 C
5.39.217.77:8898 L3 ^. _- I# p: K9 v7 R
tvb now,tvbnow,bttvb5 G! D% h& U: `
公仔箱論壇# Z& ?8 O- [+ b
tvb now,tvbnow,bttvb7 c; [* O6 @) {' a
5.39.217.77:88988 I4 t' O& F' Z- q. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ U, w/ t6 y; i' ^
Q5 a4 l6 D7 e* y& z X" t2 r D
5.39.217.77:8898& @" u% |; S8 b& x* x. e
公仔箱論壇+ A! E% s( ~4 D0 \& @
5.39.217.77:8898/ Y' M% i: k9 j: h
公仔箱論壇% S7 g, _" ]6 R1 r' g. f V" F" Z
tvb now,tvbnow,bttvb; |7 P- Y) j p" B9 c9 G/ f
0 I) E5 |0 Q. n1 ~# _5 x
3 m% i# |+ K" q6 ]0 `% O) d
ks for your kind sharing,this is good knowleage
