[中式食譜] 香葱鹽焗雞 - 電飯煲煮法

carmen_girl

材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
" m7 S* c# A0 b& J6 c  l3 n* E5.39.217.77:8898光雞1 隻 0 o9 w9 j! w9 q" p2 w5 x0 e8 q; U
調味料 : 粗鹽適量 5.39.217.77:88980 v  h! M, y: U+ F
做 法 : (1)  雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
: F' s4 e3 s7 B7 c  |  n(2)  之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
1 B0 X8 C2 W* c9 F5 |- `& C5.39.217.77:8898(3)  按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 8 w/ M# G% y# n. f& {
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
  a  w) m6 P2 b) u* \# p! L) W8 I7 J% ~3 q
小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。公仔箱論壇/ j3 i& i4 V% x

, k0 l9 _, D$ p9 Y; {  O5.39.217.77:8898

disney288

看見好簡單易做，都想試下，多謝分享

cfml

多謝你的介紹! 看見圖片已經想吃!  

sandy3061

seem like menu at restaurant 1

啤啤盈

我經常都系甘煮~因為懶﹐哩個方法又簡單又好味道~

tonyyyf

多謝分享

pennybobo

gridiron_16

我經常都系甘煮~因為懶﹐哩個方法又簡單又好味道

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

vickyho

我阿媽都係咁煮,不過會放D薯仔一齊煮,D薯仔入曬味,超好味

ngatien

thankyou for sharing

keigo416

>:D< thx so much !^:)^

jcy4ever

Thanks for sharing!!!^:)^

cherlie

i try it b4..gooD

E90Shu

push!!
: Z6 X# z0 b6 b公仔箱論壇thx for sharing!