2014的瓜、菜、果收成

vandas

這夏天種植了好些蔬菜、瓜果，來個簡單的介紹、分享成果



從種子出發

大部份在5月尾播種

西生菜、唐生菜 Lettuce

青瓜 Cucumber

甘筍 Carrot

雪豆（荷蘭豆）Snow Pea

四季豆 Green Bean

合掌瓜 Chayote



從小苗開始

西紅柿（蕃茄） Tomato

辣椒 Pepper

玉米（粟米）Corn

西瓜 Watermelon 'Sugar Baby'

蜜瓜 Melon 'Ambrosia'




*自家食用故此沒有放化學肥，只用肥沃的有機泥土

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萵苣：球萵苣（西生菜）Iceberg Lettuce、綠葉萵苣 （唐生菜）Green leaf Lettuce

菊科 Asteraceae　萵苣屬 Lactuca

萵苣的品種很多，可分為食用葉子的「葉萵苣」和食用莖部為主的「嫩莖萵苣」兩大類。葉萵苣又可分為「結球萵苣」和「不結球萵苣」兩大類；結球的稱西生菜，不結球的稱為唐生菜。





　10天出苗

　25天

　間苗後　40天大







　第一批成熟　需時45天





　用盆子種植不可太擠迫，直徑12吋的盆子種3株就好了

　盆種的慢一點點，12天後

　留下一些嘗試令其開花結籽

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青瓜 Cucumber

葫蘆科 Cucurbitaceae　甜瓜屬 Cucumis

青瓜的莖與葉片皆覆有絨毛，心形葉；3-7 淡裂，花單性；雌雄同株；黃色，成熟時黃綠色。果實為長形或棒形，表面有小剌或瘤狀凸起，果肉呈白色，口感脆嫩，一般長約 15-30 厘米。





　42天

　15天後（共57天）

　受粉後開始成果



　再18天後（共75天）



　82天

　不摘取的話則繼續生長，皮變厚變硬再漸漸轉黃成老瓜，可作留種用

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甘筍 Carrot

繖形科 Apiaceae　胡蘿蔔屬 Daucus

一年或二年生的半耐寒草本植物，最佳生長溫度約為20°C。

具健脾、明目，化痰止咳，清熱解毒的功效。胡蘿蔔含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵 磷等礦物質，以及可轉化成維生素A的胡蘿蔔素，有助預防夜盲症。葉黃素和玉米素則有助預防視網膜病變。胡蘿蔔在中醫學上有多方面的保健功效，因此被譽為「小人參」。









　72天 挖出來看看，時日未夠吧





新鮮生吃甜味十足

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雪豆（荷蘭豆）Snow Pea

蝶形花科 Papilionaceae　豌豆屬 Pisum

種子發芽最低溫度為4-6℃，最適溫度為16-18℃，溫度高於25℃以上發芽出苗率低。
幼苗期耐低溫能力最強，最低能耐-4℃低溫。生育期適宜溫度為9-23℃；開花期適宜溫度為15-18℃，25℃以上受精不良，結莢少，品質、產量降低，炎夏30°C度高溫即可使其致命。

荷蘭豆要求較長的日照和較強的光照，如果生長期間陰天或田間通風透光不好，植株生長纖細，較弱，嫩莢產量大減。荷蘭豆對土壤適應性較廣，但以疏松和含有機質較ph值6.0-7.2的土壤為適宜。在整個生長期，均要求較濕潤的空氣和土壤濕度，特別是開花結莢期空氣乾燥，往往引起落花、落莢；長期高溫、乾旱，會導致莢果纖維組織提早硬化而過早成熟，降低品質和產量。









　共42天

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四季豆 Green Bean

豆科 Fabaceae　菜豆屬 Phaseolus

可分叢生（矮性）品種 bush beans（2呎以下）及蔓性品種 pole beans（可長至10呎）兩種

蔓性品種纏繞在支架上，能連番開花；整季不斷結莢，屬無限生長型植物。　

而叢生式四季豆，屬有限生長型植物，從開花到結莢都密集在較短的生長期中，產量相對低。



　約需60天可採收



引自維基：
食用四季豆需以攝氏100度以上烹煮十分鐘，以免植物毒素造成生理不適。
因四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，中毒症狀出現頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、手腳麻木、心慌等病症。

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合掌瓜 Chayote

葫蘆科 Cucurbitaceae　佛手瓜屬 Sechium

合掌瓜喜溫暖而雨水分布均勻的氣候，不耐高溫和嚴寒。0℃時莖葉出現凍害，零下3-零下5℃莖葉全部凍死，10℃時生長緩慢，開花結果適溫是15-20℃，20-25℃時生長最適，平均氣溫維持20℃左右時，每日莖蔓生長量只有2-3cm，而25℃以上時，每天莖蔓生長量達15-20cm。但高溫達35℃以上時，生長受到明顯抑制。低於15℃或高於25℃，均影響開花授粉，座果率下降，同時影響瓜的發育。到5℃以下，瓜停止膨大。

　不同日子在菜市場買來已經發芽的合掌瓜



　八星期後

　踏進110天，天氣轉涼仍然生長健壯

可惜至今仍未見有開花跡象

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西紅柿（蕃茄） Tomato

茄科 Solanaceae　茄屬 Solanum

番茄屬漿果，果球形、扁球形、長圓形或卵形，直徑 3-8 厘米，大小不等。當番茄成熟時，色澤會由青變紅，皮薄而富彈力。另外，由於番茄有多個品種，顏色亦各有不同，分別有黃色、橙色、紅色等。

常見的櫻桃番茄與梨形番茄皆為變種，櫻桃番茄（L. esculentum var. cerasiforme），葉較細小而薄，果實呈黃色或紅色的圓球形；
梨形番茄（L. esculentum var. pyriforme），葉較大而略厚，果實為紅色的洋梨形。

　Pink Beefsteak

　櫻桃番茄



　梨形番茄

種植番茄其中一個竅門是澆水的份量要合宜不能過量，特別是在成果時，水份過多令表皮爆裂。

種在戶外最好選一個能避免雨水沾濕的地方，環境太潮濕除了容易引起病害，還白白浪費不小：

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辣椒　Pepper

茄科 Solanaceae　辣椒屬 Capsicum

一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，有朝天或向下之分。未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、橙色、黃色或紫色，以紅色最為常見。種子為淡黃色腎形，胚珠彎曲。由於果皮細脆及胎座隔膜中含有辣椒素，故帶有辛辣味。

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玉米（粟米）Corn

禾本科 Poaceae　玉米屬 Zea

玉米是風媒花，玉米的花並沒有蜜腺可以製造花蜜來吸引昆蟲幫助花朵授粉， 因此雄花開在植株頂部並且產生大量的小顆粒花粉（直徑60微米），散播在空氣中；好讓長在植株中間位置的雌蕊能夠授粉。

而玉米鬚其實是雌蕊的花柱，主要用來捕捉風傳遞過來的花粉，最後結出一粒粒飽滿的玉米粒。

　買來2株小苗

　3星期後

　雄花正在成形中







　雌花正在長出

　玉米鬚出現了

　玉米鬚承接長在高處雄花釋放的花粉
　
　一個月後

　這一枝不太飽滿，且看看。。。

　排列不太齊整。。。咬一口，充滿甜味還加上草青味卻完全欠缺玉米的味道

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西瓜 Watermelon 'Sugar Baby'

　種植了2星期；沒長大跡象

　1個月後

]



　再1個月後

　又過了3星期

由於秋分已過；氣溫驟降，能長大的機會渺茫

Sugar Baby Watermelon

Saves space in the garden and in the refrigerator. The only thing over sized is the flavor—rich and incredibly sweet. Compact vines produce plenty of 6- to 10-lb. fruits packed with sweet red-orange flesh.

Zones: 3 - 9 annual.

Botanical Name: Citrullus lanatus 'All Sweet'

Height: 8 - 10 inches.

Germination: 5 - 8 days.

Spacing: 3 - 5 feet between plants, 5 -.8 feet between rows.

Depth: 1 - 1 1/2 inches.

Spread: Vine.

Sun/Shade: Full sun.

Yield: Approximately 40 fruits per 100 foot row.

Fruit: Thin, hard, tough rind with distinct stripes when immature, becoming almost black when ripe.

Days To Maturity: 85 days.

Soil Requirements: Light, fertile, well-drained sandy loam soil.

Seed Count: Approximately 30 seeds per packet, 1/2 oz. is approximately 150 seeds.

Comments: Firm, sweet red-orange flesh. Small dark-brown apple like seeds. Early producer of small melons. Ideal size for storing in refrigerator. Drought resistant. Heavy producer.

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蜜瓜 'Ambrosia’ Melon



　7星期後

　再2星期後

　開花卻無法成果

對於這瓜沒找到太多資料，只有以下：

Ambrosia

Extra-sweet and juicy with a delectable aroma, these melons are good right down to the rind.

Spacing: 24-36in (60-90cm)
Exposure: Full Sun - 6+ hours direct sun
Fruit size: 6in (15cm)
Days to harvest: 86

Description
Ambrosia melon is an exotic melon hybrid that might be confused with a cantaloupe, but it’s quite different. Its flesh is very sweet, tender and pale orange in color with a flavor described as “a combination of all melons plus flowers.” These melons prefer full sun and require an inch of water each week. It’s best to grow them on some kind of support or trellis and you’ll know when they are ready to eat because the melon will slip off the vine.

Planting Instructions
Melons take some space to grow and vine, so leave enough room for them to spread. Grow in rows spaced 2 to 4 ft. (91 -121 cm) apart or in "hills" with groups of 2 or 3 plants per "hill". Melons can also be trained to grow on a trellis or fence to save space.

Choose a sunny location (6+ hours of sun) and dig a hole about two times as wide as your pot.

• Remove your plant from the pot by loosening the soil and tipping it out into your hand. Place your plant in the soil about as deep as it was in the pot.

• Refill the space around your plant with soil and press lightly to compact the dirt, keeping your plant firmly in the ground.

• Water immediately to settle the soil, and add more soil as needed, bringing it level to the rest of your garden.

Care Tips/Maintenance
Melons need a constant supply of water, and particular attention should be paid during summer dry spells. They are rarely bothered by pests and disease. It's best to rotate your melon crops each year ensuring that you are not planting melons in the same spot each year.

Harvest Instructions
Melons need to ripen fully on the vine and do not ripen well after they are harvested. Melons develop a wonderful fragrance when they are ready to pick – you can't miss it. The fruit should slip easily from the vine and the blossom end should feel soft to the touch.

Storage Instructions
Melons will last a week or more in the refrigerator.

Prep/Serving Information
Melons are delicious and refreshing summer snacks as well as a gourmet breakfast and dessert specialty.

History
Legend has it that cantaloupe seed was brought to America on one of Christopher Columbus's voyages.

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最健康水果 藍莓

去年再添了3株藍莓幼苗，這夏天所結的果粒雖然也頗健碩，味道卻十分酸溜溜

hkgorchid

Wow! Big harvest day & you don't have to go to the market for vegetables for a while!

亞良

師姐, 妳今年好豐收