本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; t+ W5 o- @- B" i
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每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 s2 @* B5 H* ~/ ^* u; a5 m
乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R |4 x! L8 M# s% N
當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
- I6 I1 f, Y$ V: q( Stvb now,tvbnow,bttvb歡迎進入超級食物的世界
' v3 P6 p+ F. t( l2 G《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。公仔箱論壇. W9 S, {4 x8 |
我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z t3 x$ C# B1 q2 L& T" m
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。
) a+ j$ ]- k5 I( B4 m6 ~超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" Y9 u% Y' W, U
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
9 W6 ?1 ]& Y+ c$ l* JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。5.39.217.77:88986 Z5 S1 G1 U7 J, e/ D8 w4 Y
■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。
3 m9 |. s/ v( `7 S1 q公仔箱論壇豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:
) ~7 n' g0 V, N6 |6 i公仔箱論壇*降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb$ _' d3 f+ b1 B% Q* i9 `9 X( {
*對抗心臟病和高血壓
; R' I* l* l* [8 v2 u* r2 Q*穩定血糖
. ]* k/ A" A3 d/ D _1 V Ptvb now,tvbnow,bttvb*減少肥胖公仔箱論壇/ U' n/ G1 E; J }. j* ?
*減輕便祕
3 j( L- M( W: ~. v. J; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)
4 O$ r8 k* V7 utvb now,tvbnow,bttvb*第二型糖尿病+ ]: j# i' T' t9 c' e$ V
*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。5.39.217.77:8898* z1 h v" S. Q$ M8 N
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:
* q: G* O" J# [ u" U( u4 G*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。5.39.217.77:8898, c) H F: b. i U
*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。
9 }3 U$ ]# o7 h8 p' m" H公仔箱論壇*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。5.39.217.77:88985 H2 p* `) |' d1 u# l/ \; e! b
2.藍莓類:超級抗氧化劑
+ |( M; R& X1 M9 h2 a% V5.39.217.77:8898■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ M3 ~5 F4 U( n# b$ O# ~1 C0 q
■建議:每天食用1~2杯。5.39.217.77:8898( f4 M, l) i- s! Y; k
藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。( q2 [; f2 G0 e$ z! c* S; v4 R
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
! A: d/ q* W! _+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
7 P* B; O0 ?5 q6 ^ ^7 M4 J5.39.217.77:8898藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
6 j8 T/ y3 T- [- M. m/ j/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。公仔箱論壇& w! K4 i5 W$ g% X2 v! z8 M$ V
3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源( V0 b' n: o6 h4 N" C' \" P
■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。公仔箱論壇 ~3 J5 F8 y- H# a* z$ V
■建議:每天攝取0.5~1杯。
; |2 \7 z& { | c. ^公仔箱論壇青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
1 a/ g. E' f: S( j8 B& s4 M# e青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。
+ k9 P8 ^) N e% X. w7 V, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。
1 |0 @: Q# r& `& T值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。
- a' d8 J5 j$ Q0 r4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣公仔箱論壇% U: Q \- B1 `2 r+ o
■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。公仔箱論壇2 Q. X# t# ]: z6 p7 y. X+ }
■建議:每天5~7份上述全穀類食物。: y. A9 j% B/ A) Q% s
燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
4 o1 f! I5 D0 @% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ o& X# y5 Q3 Q ]0 h2 m
研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。4 r% J8 }- ?- q6 I+ Y/ }& O
如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。% h. R2 D6 X& ~/ j- ~& k
燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。# P% ?) y& H s2 @ g3 ?" V- c
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。
& L% l$ G% g3 v9 ~ J5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益0 A u! Z/ @# s
■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。公仔箱論壇5 l& f9 f; u& m% u
■建議:每天吃1份。5.39.217.77:88984 w+ }' h+ y, T5 K, G# u3 a
15、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。公仔箱論壇7 \) P5 U4 P0 X: |5 P. g4 I
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。5.39.217.77:88984 O" A2 n1 j, t2 |% W2 i
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
0 h# |+ f" E/ j8 I9 v9 @不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
, S* B0 {" O9 t! |3 }5.39.217.77:8898柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。
; k# }+ G, K( Q* F$ P% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。公仔箱論壇: w M7 \- S* h
6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)$ o, o8 G/ G% \9 ?, m
■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |; {) |$ S/ N, [
■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
" b( {6 x7 }$ o1 htvb now,tvbnow,bttvb南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。
* N: O% [9 U0 l& X3 y" p5 dtvb now,tvbnow,bttvb4 V/ u' W- ] }7 u1 v& I' f
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。
3 x( s( L% i8 a" |/ B H2 r富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
8 G1 X! {! w( [8 |; T4 x- Y公仔箱論壇經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
. O+ @3 L% b9 n. @公仔箱論壇*肺癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* x4 G% L1 Z! t& V3 d/ x f. N
*結腸癌
9 n& k+ J% ^& @4 t*膀胱癌公仔箱論壇$ |5 {, G) l: D- J9 ~' q# U2 V" _
*子宮頸癌* ]- l5 \! a" j3 J# M- l. W6 K
*乳癌tvb now,tvbnow,bttvb; l0 g5 @7 O0 }! [
*皮膚癌
; Y- f% b5 r6 b$ X" w公仔箱論壇*心臟病
0 y0 k# w# X- |, e! x*白內障TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 M; b2 z) y% d- f* A
*眼睛黃斑部退化5.39.217.77:8898' G! u& g' J4 N/ f* o4 N: d
*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害; ?/ m: _0 x# m! e' S
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
" E- t: Y* Z2 N4 j9 m5.39.217.77:8898研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 y0 Z( l* ^: |
7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
! @9 k2 \, i5 t6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
/ ]* |' _! ?8 v7 T o$ I2 V- r: j% D■建議:每星期吃2~4次。
1 |# c; D; B# ~4 E7 @# J+ D4 `* n5.39.217.77:8898並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。
$ \) L7 g; M" ~5 f$ r3 _如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:! o0 A# q2 `1 X( z( q
*中風, b* e) D! m* R0 J
*心臟病發
" x$ w3 Q& u9 W1 `3 ?5 U*心律不整TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 c2 I+ V0 g" @* j
*部份癌症,如乳癌及結腸癌0 z# U K( M9 @& U0 {: T8 Q( B
*糖尿病TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) {# Q' G# ?! N9 Y
*氣喘
4 R- Z9 m: g( \7 ^: G" t) M! T% E公仔箱論壇*高血壓tvb now,tvbnow,bttvb, f+ ]: x# K; m+ K+ M
*眼睛黃斑部退化
% E) B- w$ A2 f9 j$ T5.39.217.77:8898*慢性阻塞性肺疾病(COPE)
! W$ H/ B& \4 ]! Q5 v! L; Utvb now,tvbnow,bttvb*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎5.39.217.77:88986 k4 w' H% U G5 Q2 }5 T
*過動症5.39.217.77:8898- e0 T9 F6 @& a0 r" }0 P, _5 x e
*抑鬱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 A7 m; p+ E" c5 X7 `
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
$ V g, d% R1 B( l% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.黃豆:最佳植物性蛋白質
6 n3 R1 @+ E' b■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。5.39.217.77:88987 S& A2 T( n* k( G
■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。5.39.217.77:88986 q- N- f" H0 Q6 f; N
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
4 R; ] i* h4 s0 Z |0 l) ?/ R9 k許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。
7 F, t5 Y" M; F* X黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。tvb now,tvbnow,bttvb; X# |1 J) C4 [/ T( H2 K% |- v
黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
3 Q/ _& Y! @5 }+ _+ P! jtvb now,tvbnow,bttvb9.菠菜:營養模範生
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6 ~' v% _5 B: u! n! T3 p7 n■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' `6 v% ?' f- X$ O2 F, d
■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。
8 W7 z( E% l" x7 [+ n8 T$ T5.39.217.77:8898大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
5 z7 `7 ]6 C8 z- ?5 T( M5.39.217.77:8898許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:
& q2 i' c! i3 M8 P5 F1 y*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病5.39.217.77:88988 g1 i( C# ?) U7 D0 b+ `- \, f5 n& T
*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
1 g3 B7 |4 B1 P3 y2 @: q! s8 e*因老化而引起的眼睛黃斑部退化5.39.217.77:8898! P( v. L2 M+ ]7 A8 L" F
*白內障5.39.217.77:88980 o. @% F# }& y4 b$ s* v1 ~$ Z
10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險
1 x# _! o9 C* V5.39.217.77:8898■建議: 每天至少一杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' j; o% D9 K$ Q
品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。公仔箱論壇% G& y& M3 n2 y, ?: `
研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。5.39.217.77:88984 o. o. W. U2 c! d
茶也有助於預防以下疾病:
3 w6 Z1 a$ G3 c+ W; l4 A/ F3 \tvb now,tvbnow,bttvb*骨質疏鬆症TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 x% |2 |3 p0 ~7 {. ~
*降低血壓,減少中風的風險( L. I: m/ b2 S/ q: s( k
*促進心臟健康1 S ?4 G" s: k) _
*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌
9 t9 m- S1 f; G1 H' f0 @公仔箱論壇*抗病毒5.39.217.77:8898: H9 J' o. m$ o5 h, J! [: l, O9 w
*抗發炎, M1 @2 X6 p! t$ t4 k
*抗蛀牙
7 Q; J, M% B% k# z公仔箱論壇*抗過敏
! n5 J. J. ]; _$ s" k5.39.217.77:8898*預防白內障& P* r' U$ ]' d7 i
11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完
[6 c* z0 z; h/ r' @# z/ q: atvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
& y6 y% F: u5 m F■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。公仔箱論壇4 M9 G$ t1 I0 O9 e/ r
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。5.39.217.77:8898- P8 k% D7 A: L0 H5 Q& u
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
: S, D" L1 e9 M+ Wtvb now,tvbnow,bttvb番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。
; p, |3 C4 u& T# D3 f# P2 X t5.39.217.77:8898茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。
1 P2 C: P2 J& p; U' v& Atvb now,tvbnow,bttvb此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。5.39.217.77:8898. J$ I8 W9 l" ]: y: z" ]& Y0 M
12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富* [2 F. W* W2 I6 I @( S
■夥伴食物:去皮雞胸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" w8 B% x; O. L" E z$ y
■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。
, Z: l! q. r, _. m* z2 U" n去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb+ h" d1 U0 [& x1 |8 f( F
火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。
& P% ]7 H$ I3 _3 j& l6 ~5.39.217.77:889813.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇 z$ z1 }4 p# e% r+ z
■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
/ R4 y% @+ b9 I0 A■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 }! [. s3 h# S! H& t
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。5.39.217.77:8898" z; A$ l& A+ X. H2 r
研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。
6 C* `+ B6 R; u! C1 v& H5.39.217.77:8898需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 a% ?+ m5 j+ B: ]* }0 F, u
14.優格:益菌強化免疫系統4 w6 d8 v$ l4 f4 f, y
■建議:每天兩杯
7 J) C! z. ?& M, ]# [' j( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。tvb now,tvbnow,bttvb0 {! m4 T7 {" f& N B
腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。
3 a9 S ]3 o% r+ G, v. S6 J3 u: B研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 A+ G+ y) a9 i* s$ U4 v. q0 c
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*不含人工色素。5.39.217.77:88985 i! J2 }; j2 v& B' F
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c$ p( h5 f5 D% q1 b8 ~; Q- B8 ]5 g4 m5.39.217.77:8898*富含活菌,種類愈多愈好。公仔箱論壇7 t7 b; i, L; W0 l9 c/ g% G8 E
(張靜慧整理)
! M+ A% l" U$ L4 M/ z; D) K9 P. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝茶,加一點點牛奶就夠了( z8 r+ j- B, \, O* u/ W
奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。8 M. G* O0 }! p# K
2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。* c% q/ {3 P0 ~0 J# U" C
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。5.39.217.77:8898; N$ B& J# F7 f: Q9 i# L, x, }9 i+ n# W
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