俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納獃等。怎麼吃呢？立秋不宜特補，應該以祛濕養肺為主。今天就來談談蜂蜜，這次教的是小吃，不僅僅是蜂蜜泡水而已。公仔箱論壇+ k" p6 ?1 b9 \* k/ z0 o
h- {; Z* A! R8 j; _, m9 X2 {公仔箱論壇主題：蜂蜜雞翅
* j# M- U$ l+ e公仔箱論壇食材：雞翅4-6個，原味蜂蜜適量、姜、蒜、米酒、食鹽適量; U& h$ u9 h4 O* B' M
做法：
& G2 M0 M* L, f( c( J9 K( Xtvb now,tvbnow,bttvb1、把新鮮雞翅上面割幾道口，用料酒、少量食鹽腌制半小時以上；姜、蒜切碎；
9 x/ b+ i3 N4 r* z9 q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用油將雞翅兩面煎至金黃，放姜、蒜爆香，蜂蜜1大匙，清水、食鹽適量，不時翻動以免粘鍋或燒糊；
- }# ~' B; H* J公仔箱論壇3、燜至湯汁收干即可。; {) y+ K0 ?& K# ]# w
& S( X: Z; a" ?/ l! r' u3 `9 U! j公仔箱論壇特別提醒：
5 I9 }, U2 B. p; ]: H( T! B/ v3 B5.39.217.77:8898一、蜂蜜滋陰潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- E2 f9 u( q# y
雖然暑氣未消，但立秋就意味着已經進入秋天了，按照傳統的說法，秋天物候乾燥，人體就需要滋潤。中醫認為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經，主治脾胃虛弱、體倦少食、脘腹作痛、肺燥咳嗽、痰少或乾咳、腸燥津枯，大便秘結等。
; |% v! ?+ V6 \* Q& [營養學認為，蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B0、維生素C、維生素K和泛酸、煙酸、胡蘿蔔素、澱粉酶、轉化酶、脂酶，微量的鎂、硫、磷、鈣、鉀、鈉、碘等多種無機鹽。
" y2 g( t3 D2 p5 }& c2 P! a; y* x# r需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。
& ?- F9 L' ^1 C) l' t3 w5 F公仔箱論壇二、挑選蜂蜜需六方面注意
9 ^5 P j/ x, ~# o }4 E8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜摻假比較多，如何挑到好蜂蜜？tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ f; V- D( g% k
首先要看色澤：tvb now,tvbnow,bttvb/ f' F( t) Z% C0 m1 u; | _: Q' `
蜂蜜色澤的深淺，取決於蜂蜜中含有植物色素和有色礦物質的多少，真正的蜂蜜透光性強，顏色均勻一致，而假蜂蜜混濁而有雜質；5 m( p1 R' c* D3 P x# z& z) X
其次要觀形態：買蜂蜜時，可以把瓶裝蜂蜜翻轉過來，純正的蜂蜜會出現拉絲狀態。回到家可以試着用筷子挑一下蜂蜜，純蜂蜜可以挑起來拉長絲，絲斷後能回縮，甚至成珠狀。5.39.217.77:8898) f7 H& i* X$ D7 R3 }, ~4 g
接着聞氣味：假蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜂蜜會有異常香味，而純蜂蜜氣味天然，聞起來有一股淡淡的花香味道。5.39.217.77:8898# ]: j8 M. Q; Z, {& h. u
然後嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口后回味長，易結晶；假蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快溶解。
% L8 w# k6 z/ }5 b u4 k還要看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，商品名稱帶有功能或導向性的，都不可能是純蜂蜜，而是假蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: _6 v& t9 I) E' _
最後看濃度：抓摸袋裝蜜，手感渾厚是濃度高的蜜；搖動看流速，流動慢證明濃度高。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；假蜂蜜不成珠形，容易散開。 |
發表於 2012-8-14 01:27 PM
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