小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, X* {: l! F: I4 S
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- l, @* D# R/ ?# u0 C | 沒淺底鍋，用焗盤也可以4 |7 S/ f4 I3 u& R, g
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材料 （二人份）：
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, [* V! S+ r3 P2 o& e白汁醬料 1包
) @9 c+ }: f3 \. x; N" g2 j5.39.217.77:8898闊條麵公仔箱論壇5 w' ?0 s; _! i9 n' w1 `+ } @
200g公仔箱論壇' E5 ]. R; }2 w' |
* m) N) w1 x; }( J+ l公仔箱論壇急凍雜錦海鮮 200g
9 K. r" @: U4 Q/ E5.39.217.77:8898橄欖油 1/2湯匙6 E! ~! h% D/ G0 H, b* ]
洋蔥（切小粒） 半隻3 U4 F2 W, g$ x V% I' e
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)5.39.217.77:8898+ G B( V8 b' g" |& M9 z
4 ^+ y% X$ E) p. ^ V9 L$ i5.39.217.77:8898碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- c, F3 a4 m- l/ Y
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調味：
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酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb A o( }0 t. I' H7 ^. c, B
鹽及胡椒 ¼茶匙/ v0 G A6 x2 [/ T
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製法：公仔箱論壇7 x& D8 n) t6 U: n8 m9 e
7 z. ~% K' C3 r4 k1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb* W9 X6 @% i7 e2 r) h
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇! c. o0 r; u1 r$ Y" W* T
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; z+ Y4 j' ^1 I/ C
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘# g* i( A& ^/ w& x0 y8 b* @
4）加入醬料包，公仔箱論壇0 v- w- m% f9 J! C( ^8 R0 I
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
2 |+ u' H/ S6 b: ]0 ?* |tvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵+ w$ s) t( q' q! d: [
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2）以平底鍋來煮也可以1 a. ^' z4 p) C; }- H; a6 o
; O N- J: E- h3）如白汁太少，可加一點牛奶5.39.217.77:8898/ C& e& b2 I* `6 }( k' n
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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