這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？5 t; K" s: T9 ^
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$ t1 p7 ^% O# f2 G9 ?- z! A公仔箱論壇材料（2人份）：
4 _: F2 P" D6 ]; `$ H豬扒 2片(各200g)
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調味：3 X7 I3 [6 O% | X7 J
5 ^* C8 J3 n3 K; b% E R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
5 Q/ P+ [- b% v5 Q, G9 Y W' Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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\6 C+ ]8 ?- Y2 L2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：. M7 m [; T* m$ ?; P
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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