這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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! Y) z% ~$ Z# R$ y材料（2人份）：
) T# J. t- T* ^2 J2 r/ y, X豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇" y/ T3 H# M6 K; B* x
9 z2 x- D# N" `3 `" Z調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）公仔箱論壇, s; U8 O- N. o7 `( o7 b0 \
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 b* r& |. x+ t5 U; Q
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇# Y2 }1 A& }- y6 V" q4 E* K! F
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9 r5 T% {3 `3 Y' [$ C1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇1 E, M& W3 B, S" F3 U/ g0 ?& T
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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