西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 e" R2 ]3 P5 U' y: S# {
青口 6隻5.39.217.77:8898( i. C5 i; E9 l
帶子 6隻
& W- A2 B. i& r$ v E公仔箱論壇魷魚 1條
* i( v+ e3 `8 t( j蝦 6隻
# _8 u$ I" C: }; C9 c5.39.217.77:8898蜆肉 50g
" W# r! `. I3 _: j% t魚肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 G% L6 x/ y8 z: C+ s1 H( e
Long grain rice 125g
4 `, P: B$ s5 L. Q! }$ u, e' r2 f5.39.217.77:8898罐裝蕃茄粒 125g
. n; s! o" H4 p+ N" |( s: w雞湯 250ml
4 i; a" Z5 n% H洋蔥（切粒） 半隻
! q8 w& l" |9 g* j3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. l$ q2 H2 T A/ I5 O& D
Smoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇) v9 ~% A( w' w% S w( N
蕃膏 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T: {( N) _ ~
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
' o# x4 |+ W; {檸檬（切件） 半隻
( b% X) O8 w9 p" `% D/ |" }3 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 g) t7 h$ p9 F0 P' T
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1 Q2 L+ D j8 D4 ltvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.77:88989 N7 b& h* }# q/ T
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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% F* A; O& Q& {$ ~' r+ S: j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 Z2 S& r" v2 l8 K
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( n0 j: d p- z# z3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透3 x: I% d) e+ P% n" Q5 t3 B! O
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮公仔箱論壇. m' _; I S, n" S1 Q% f0 l/ U, \
7 v) C# e% o8 G' x1 A5.39.217.77:8898小貼士：
+ R3 V- F- W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃" m$ t1 X& \- ^! L
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
/ ?9 J) V8 B) j& a3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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4 _0 H. z1 h% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* d) Q, h! f$ `" s
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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