西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 C4 O, U* p4 P; _% D* p; u0 f
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; t' Y/ T2 L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 V) {9 l8 q% z2 J/ E. t公仔箱論壇材料(二人份）：
0 H0 j: g, a* j2 K, k$ i0 w1 h青口 6隻公仔箱論壇& c R" F- W, j0 H
帶子 6隻
) v8 }' J7 v, ? e5.39.217.77:8898魷魚 1條# V9 D" o. w1 j& L
蝦 6隻0 L# i$ }, p f8 W1 t& s0 d& ~
蜆肉 50g. T: ~, Z( D9 |' ^. v
魚肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 S! p2 g8 |" A$ {
Long grain rice 125g
# Y; T* W. O( U* G4 N6 b. N公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 125gtvb now,tvbnow,bttvb. C/ U' {3 |$ s$ e; x
雞湯 250ml
, [) U# ]6 J" w# p2 V* Y洋蔥（切粒） 半隻
% y: x1 Z! A1 V7 {0 ^7 @) r蒜蓉 1湯匙
0 m* p- k+ E% `3 Z. U( ^Smoked Paprika 1茶匙1 A' N/ P2 U. k
蕃膏 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- a' S9 j8 `/ o h
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
/ A8 G' K" A9 N4 t$ U5 v5.39.217.77:8898檸檬（切件） 半隻
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/ Q+ G2 ~+ g: a# H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb' j9 c; Q; i6 @9 D. V4 I2 J
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用5.39.217.77:8898" } \) @6 o, @+ O
1 n" _0 ~# _0 w: b/ {1 K公仔箱論壇 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢5.39.217.77:8898$ {7 Q' p/ }4 ?
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' M' l& H7 W7 `
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透! s. C6 l) M; G B6 A" c
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：, u1 c+ N: A: i+ O
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
1 R7 X- B$ p$ ?% u- g; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘公仔箱論壇3 J% O' V$ r) m8 w1 ~; g
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加% [# _# w; J; Q: D
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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