本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】/ e* u3 W& y, `) Z
蛋糕麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. t8 U9 R# L
鬆餅粉：100公克
l, \9 [: ^+ H2 f" m公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
3 G$ }' w- A& \# z+ o. v5.39.217.77:8898牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb# N" R: O' e# P: ?! E9 |. R+ H
雞蛋： 2顆5.39.217.77:8898" N3 a9 A- Z* e/ C' Y9 g
% K$ ?" V8 }# q, j5.39.217.77:8898打發鮮奶油9 Y3 b& S6 A( n0 N2 `4 H2 V
鮮奶油：80公克 公仔箱論壇, J) `. k8 ?+ j- i s9 a
9 s" Y& x5 [! U H. c2 n【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.77:8898% ]9 ]( s4 i a; q- L
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ C. `3 e4 H, u6 b
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。5.39.217.77:8898 Z9 Y8 F- l( e, r# ~& n* W6 O1 s
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
; o$ O; Y, Y# K0 z- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.77:8898& ^" Z+ f- c4 N8 Z/ y' o/ ], J
【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb" A4 e1 T1 i( X- q
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。- f# \4 @ l3 ? j h8 R
6.完成後去邊。
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【注意】tvb now,tvbnow,bttvb# r3 u) n3 p9 ^( B) {+ s+ L
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
% i4 @! Y& ]4 a& Q! f4 l5.39.217.77:8898如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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