[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水公仔箱論壇& N7 b4 a" G0 V6 ]
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無花果百合陳皮豬湯：5.39.217.77:8898  b* H0 ]) e  L9 |% i6 W

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。公仔箱論壇3 B  w% m" s  c, ]. w, S
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; E: ?6 \: U' ?* j! g
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鮑魚花菇雞湯：5.39.217.77:8898) c  W3 Q0 m( S9 M

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。tvb now,tvbnow,bttvb8 V  g5 A- V+ G9 x! g' \; x  q

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。公仔箱論壇5 I* F/ t) \9 t9 X8 c

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88988 `/ d8 j  R; O1 R

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t/ j  C6 z0 Y+ n  h& s! C

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ \5 v; G# b5 O8 Y

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。5.39.217.77:88981 B4 W4 n# o/ z( s

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玉竹瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 X5 p7 ^" V
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。8 d0 w" S6 _1 Z9 [

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。公仔箱論壇  g) h7 N$ z( Q0 V9 g  Y
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。

【功效】滋陰解表。5.39.217.77:8898, f+ ^# P2 R8 z( N3 e' ]

　

木瓜雪耳魚尾湯：5 r6 d& p: C) `+ u5 _
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。5.39.217.77:88982 K/ O3 r) R9 P9 }

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。3 y& J5 g8 e: y# z

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。5.39.217.77:8898% |; p& Z+ E) J; E6 o, W

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

　

枸杞豬肝瘦肉湯：
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。2 U7 J4 ]" T; v+ l$ N
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。% x1 C0 _: g. \& q+ m$ H
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。公仔箱論壇5 {. k! m2 z! O9 k8 D9 B- H
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【功效】養肝陰，清肝熱。

　

党參麥冬瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。% c% e! C3 I8 j/ c$ I0 Z% F) ]

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。5.39.217.77:8898$ |8 J2 O& k9 I. o9 _1 R- j  g

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。tvb now,tvbnow,bttvb& e; A9 [: p' I7 I

　
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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。

【功效】補益虛損，消暑滋陰。tvb now,tvbnow,bttvb$ n- `. J9 `2 Z' @

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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。5.39.217.77:88987 {6 _2 ?$ Q" u5 t/ U
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。( X, M2 {6 u& ~

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 A, E* `8 d9 c

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

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清燥潤肺陳腎湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ G: [7 U, q: x) o

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb. p( `4 c9 h" C  L2 Q
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。tvb now,tvbnow,bttvb  _( a1 A6 l1 C7 V5 C* `% ]5 E
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

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千里脯潤肺湯：
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。2 D) T4 h/ _" b4 H
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。+ u' [) i5 j8 E/ [$ T* E

【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。/ x4 }$ m# ~# k4 O) A

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88983 ?3 a  M6 f. P- |% ~
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。tvb now,tvbnow,bttvb$ D6 e. ^" V: E/ U

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。5.39.217.77:8898. z: l, @9 w! ^8 N- L

　

紅燒甲魚湯：tvb now,tvbnow,bttvb, G" Z4 Z( g. c
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。5.39.217.77:88987 b! h, x& Q0 N9 b

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇, f4 {, w; \7 L7 k2 i5 g) c- w# _
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【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。, w" b& k! y2 o' h& q4 Z$ `! K
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紅棗燉老鴨湯：

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。tvb now,tvbnow,bttvb: B! r9 R/ ?& V! h2 r

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花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。5.39.217.77:8898# V& v8 h1 }9 h6 Q( o2 x

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898+ ]6 k" y9 j' o) o/ S
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【功效】益氣生津，清熱，明目。( T; f- _) h' B2 R8 @' u; V1 D

　
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石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。0 H& ?/ Q  V1 L4 y. M

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。! P, K2 `$ E, b9 r# g

【功效】滋陰明目，健脾補腎。: e$ |1 s% f% M: N0 Q5 F& P
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 V5 C2 {3 o. _6 l$ |6 o! j: O7 p5 j

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羅漢果柿餅瘦肉湯：公仔箱論壇1 R6 S! R3 M  ^5 {5 l& _; |
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。公仔箱論壇( V+ ?9 \: X$ }
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇2 Y3 V( V9 j' C& J* D. l  c# M  s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) f( [. ^: s& t% I
【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇1 K: i0 j) M& t
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。2 J+ e% I" d. j0 S7 K& e/ l
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。5.39.217.77:8898! ]9 p9 q. q: a+ ]- O7 L- L1 A

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s: M% ^  V8 Z2 }

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生地豬肉湯：5.39.217.77:8898# b; n' \* F& E' [* V( N
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。tvb now,tvbnow,bttvb+ o' R! h7 m; m( |3 k* J

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

　

雞湯氽海蚌湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( B9 b3 p1 K
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% u" o+ J+ I7 y, b4 j. E

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。+ K: q7 o) a6 I+ k$ z; j& t3 F* j+ x

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898- `+ R- N) Q! p! D% \" v

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ D4 K! P% R# V& I% Z

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。公仔箱論壇/ g+ s$ C) w+ d4 }+ u/ K

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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