[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水! }3 F- Q* H9 M/ ~
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無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 Q0 |4 v( s5 r$ W; T

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：5.39.217.77:8898  Z5 S4 K7 _. O: {1 T
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:8898( l3 V. c. F5 R- H- b/ e
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【功效】滋陰養顏，平衡血壓。5 L" j! D: |* n( R1 e+ P/ x& T

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：公仔箱論壇- Z7 F. z8 y% i. f/ \

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。5.39.217.77:88988 s3 p0 s; Y( K% M; y% U
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。  l; K- t! S+ d! }
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

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玉竹瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ O2 f" ~1 ~% `6 T" c

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。8 ]: Z* P/ }4 J$ W

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。$ R- e9 d  `5 w, s; l+ l  j0 k

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 R& @, y+ x
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【功效】滋陰解表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" B8 O( X8 Q! a4 ?
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。. ~0 l! Q3 b0 @9 q; p% ]- Z

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。5.39.217.77:8898- E' l% {- _: \+ `8 q$ i

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。5.39.217.77:88987 I. Z5 a7 L  r0 b! `* P6 u

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枸杞豬肝瘦肉湯：

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% a  o! ]+ q" ?. A- ?* c

【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。公仔箱論壇4 ~5 h+ ^) Y$ Z& G+ U

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。/ n; I$ O; B$ ]" D- [2 v

【功效】增液潤燥，養胃生津。tvb now,tvbnow,bttvb7 m# O" l5 \% o1 f2 v4 M: F
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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。% A2 p' h" I# ]2 g. ~

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' e( a+ b, C& M

【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：5.39.217.77:88982 e# W4 O2 I* r+ ^) U. ^* ]/ r
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。公仔箱論壇9 ?. B$ j# C% |& e% o) A; Z

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇9 r; G7 {6 v$ O6 N- |+ M6 F+ B

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。5.39.217.77:8898# A2 M! X' E8 W! s! W6 n* z# j& r
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清燥潤肺陳腎湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, T6 k' b/ k* H- z1 `3 C
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 P! v1 H" O& `) P
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。5.39.217.77:88987 ^; t6 S: [# U: E; r- n5 t1 V+ L( ^
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

　

千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。公仔箱論壇3 l. U3 L; y8 A- k+ i- ^6 P

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb( h; O% Q. u" y/ P( H+ J1 U
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【功效】補中益氣，滋陰生津。' y2 Z0 _7 e: \) \% x6 I% x& F7 Z
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五味子雞湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" R5 ]4 {, h

【用料】母雞一隻。五味子二兩。

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。tvb now,tvbnow,bttvb+ g% T/ z" T; y' I/ {; ^
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb) p; Y1 t. ^7 R: z; z& j
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。2 ~. \" r. q6 U. V. w; Z3 b  {
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p9 g/ n+ K5 J3 g
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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇/ i  S4 W* P* p) w6 A* {" d
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【功效】滋陰益氣。/ Q9 C7 a1 G% w7 |( `8 ^
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。公仔箱論壇9 v. `" T3 i# {) ?, `* E0 k5 w
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紅棗燉老鴨湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& O- d# z, y. G  {

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88985 w) {% ~" E5 @0 k9 y8 @9 R

【功效】滋陰益氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( `) O/ g' v
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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。0 r) }; V! J( x  u
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。  E( O1 Y, }* a5 a% y

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。! l/ R4 }7 k4 s

　
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石斛山萸瘦肉湯：公仔箱論壇' R; P) c% o2 }- z

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ ~" g; z) `4 `
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。
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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。公仔箱論壇0 T0 S% h4 h) k9 t4 R3 l

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ o/ O8 h  F" s' E
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。4 M% V/ F5 `% E+ i* h) _& @* ]
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, A% q6 X, ~4 A
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% f- I0 I8 l6 \- b* _. Y
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。' ~$ h" {" J/ ~, A

　
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生地豬肉湯：

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77:88984 a* ^" O& p2 j. ?1 y
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【功效】滋陰降火。tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 o: w$ _1 s7 C% x# |4 E# L

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。2 T+ |6 l/ p1 G5 I; q4 C
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雞湯氽海蚌湯：
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。公仔箱論壇$ A4 A' H& j' g4 S5 D  |0 R
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。+ s! j: W) G2 c% C4 a

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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。公仔箱論壇( ]8 V, R3 x. ^3 D$ m& T" L; M1 r$ ?

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q8 d7 z" |  {5 L

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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