第一招
6 i# i" X/ W. K, b7 p擠花袋的運用0 w: X. |+ e; ]2 v8 i
4 i1 y/ ]2 k' V! i公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 \5 |( |! L9 A/ L9 Q( y" |
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曲線造形tvb now,tvbnow,bttvb8 E. T* r" T8 ?
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造' R) k+ C. z- Q
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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6 B. b( h- M* x) u& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰花造型
9 H2 U4 B0 t. S% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb1 d) k1 b: S) ?. n# Z, O$ r
/ R0 e8 w# M w# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製簡易擠花袋公仔箱論壇2 M7 _+ `1 p$ q3 f# u2 U! n- f$ ?
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步驟1
* K/ L# T, R( k' f6 u) P公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* r% v' V# Y n
公仔箱論壇; `0 N( t' S1 l
步驟2. z( I0 O. d/ @6 y! @4 r
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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/ E* M; k7 z0 v8 |tvb now,tvbnow,bttvb步驟3
# G2 p6 o( B0 S0 o' B; K$ D將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。7 T* p% ~- S$ s7 o1 W+ I7 d) h
* c7 `5 f6 _: y( W V g公仔箱論壇步驟4
( X: l' `, e1 k& Q% F3 B5 w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5
1 H) B: g: Z( c' |# }* N! s5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 p. v2 c- _& W+ |( q
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步驟6公仔箱論壇 G T9 [& l/ Y. U: w! f2 `
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。公仔箱論壇2 x% I7 }8 g2 B+ D t0 a! b
; }: T7 m; z. `0 M, L5 J. Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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