材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊tvb now,tvbnow,bttvb" O+ ]! ?9 Y) A& e$ k+ e: a
光雞1 隻 ; S7 T8 m2 n4 Q9 ]1 @$ Q, t4 s: C
調味料 : 粗鹽適量 5.39.217.77:88987 u+ M6 I& K- h0 L: g. t' J
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部],再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
J; k6 Z& w7 X' g; I4 i" c' b(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底,墊至約二至三吋厚。 公仔箱論壇" x5 B( ~, _" G2 y( V
(3) 按下煮飯模式,當煮完後再焗多十五分鐘。
7 T# a1 l4 I4 K& H9 U8 ?5 \% @4 B(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 5.39.217.77:8898( c8 Z0 ^- P1 k
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小貼士:緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲,越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲,就要盡量攤凍小小至斬,咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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