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[甜品] 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 / U* u+ |% R  k9 |4 F1 z
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砵仔糕 食譜; y1 f; F) e# W/ ?( ?. f& u" n
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以下材料可做出四個砵仔糕,當然要看你的小碗大小嚕  ?. V" B! e/ f+ r
材料- Q, W4 u8 e6 ?
粘米粉        4安士tvb now,tvbnow,bttvb. k5 ~) X2 ^4 b
澄麵          1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb9 @& T8 ^8 q3 i1 t
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖公仔箱論壇" H! j3 K$ i0 E: [
清水          150克 + 250克
; G- d1 ^9 s1 [# B/ u. b公仔箱論壇紅豆適量   ﹝先把紅豆煮至軟身﹞

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做法
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6 a, Z. A  `: D$ p5.39.217.77:88981. 先用清水洗乾淨紅豆後,用清水浸透 (最少浸三小時),煮軟,去水份待用。
/ z  @* l/ \5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D  R+ A* d# e# o. f7 f5.39.217.77:88982. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻,再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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- A: Y$ T# B9 k& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶,然後熄火,再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內,一邊倒一邊拌勻粉漿。
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% Y5 S8 U- Q2 ^% O; ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油,小碗排放蒸籠內預先蒸熱後,加入適量紅豆,再將已拌勻之粉漿倒入小碗中,用猛火蒸 20分鐘便完成,吃時用竹簽取出。
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+ L- |" ~4 b" j% U5. 小碗塗上薄薄的一層熟油,油不能太多,可以用紙巾輕抹上去,否則吃的時候會覺得很油,變得不好吃了,加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
原來就這麼簡單。謝謝分享!
原來就這麼簡單。謝謝分享!
. e' f2 `, ~2 M& ~7 U! e$ Rjames721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
yum yum, thanks so much
Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
很简单又容易。。。谢谢分享
真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
) J8 V( C! X! r+ r  k3 z* g! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! R0 `5 F/ ~
謝謝你的分亨.....thanks
thanks very much for sharing this...
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