本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 $ _/ w/ R, b' F0 M# z
公仔箱論壇* T& @/ |5 l5 \3 {" W8 V
) C8 y7 X# B! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 N% K: E1 K) r5 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: e' J& M2 K' F: [) d
tvb now,tvbnow,bttvb: U t4 J3 }; m( ^4 k
( @5 C( A6 B1 M6 X" S- d% k5.39.217.77:8898
5 ]! ~! d5 e$ X5 U& C# z+ {+ Y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 f y8 ]2 w1 |( f: t; k
3 k; h- N* a: r% d5 h5.39.217.77:8898
/ W5 H) {3 h6 c: E6 B0 @1 F6 Q5.39.217.77:8898砵仔糕 食譜
0 k- Q9 D8 V: R5.39.217.77:8898) K2 A4 U$ g9 v! P7 V' _' Z& |
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
; M4 i$ [3 [: k8 R5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, W8 c7 `3 G; C X
粘米粉 4安士
4 \1 U- ?/ Z* P. P$ b5.39.217.77:8898澄麵 1.5安士公仔箱論壇/ t0 m# ~' s8 E9 p: u# W1 @
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖2 s+ ^% i/ d4 q3 `
清水 150克 + 250克
1 l) A# K# h; Ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞" ]* x) H* k. O% D. a
, M5 c& p, ~; B- I' w- }8 Z5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898 E6 e9 Y% j0 |) Y6 B$ p( _5 a
6 ]) H7 |& O8 Q1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D p7 r$ r) `4 f1 w9 z9 h9 v
tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 K& m F- U2 Z
2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5 \# b+ {+ c& G7 o5 b: B1 N
, A% ~: `) S L: l% W) |6 u& l3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
2 `) E" G) B7 e8 _. m2 f+ f7 @ ]/ g; a1 j" ]5 U% v
4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
/ ?6 N2 p9 C( Q! y: z5.39.217.77:8898
1 ]0 Q. o3 | [$ R9 [; ?. K7 htvb now,tvbnow,bttvb5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
