生炒糯米飯
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: Z0 s. y" n# e3 W% W8 L! t# c材料:+ C# O! I; j8 Y4 ~7 K" R1 a
糯米一斤公仔箱論壇7 H8 y: M- T, T1 p9 ~
臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( D9 T; V$ `! j- I* v
膶腸一孖
4 H( A6 P, p' u4 h; \公仔箱論壇臘肉二兩
; v& s; c. H+ a; }/ D6 c- H: i9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩公仔箱論壇& k8 L7 N' ]# x/ X4 u
冬菇四隻
6 f) c) i- a1 i雞蛋一隻公仔箱論壇" B# v% L. n7 a" u
芫茜一棵(切碎)
; J6 l( }% ?9 f# w1 P8 j# L/ ^5 d葱二條(切粒)% v- ?5 S4 v: B5 Z; \! I5 _
酒半湯匙公仔箱論壇: q7 ^/ V: V1 R* e3 o7 W5 A9 E& ]
炸脆花生二湯匙
& i6 r. E9 t0 T9 N" H/ D$ | `5.39.217.77:88984 I w8 a. y9 p& Y9 [& R. p
調味料:5.39.217.77:8898) W9 i2 t R- G' j. C, v. F
生抽一湯匙- E# I+ \6 Z. [/ D2 ^
老抽半湯匙
9 Q% \4 [. Z7 w/ p8 N* v, ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙8 @$ e+ {9 R4 D5 u& U3 Y
& {" Q; x" v' L/ o. m8 U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% U q6 b$ }: f, }5 D糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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& |6 A! I- s6 A0 x公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb) K2 u6 G+ a! M5 q$ h
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,5.39.217.77:8898' ?* A2 S w/ c" t% i% Z; y
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.$ K; O/ s8 @# o5 T3 B2 R
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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