生炒糯米飯/ A/ S$ S* S# e$ K4 J
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材料:
) s ^# V4 ]5 e! otvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤5.39.217.77:88982 `8 @4 Z5 D! l- c
臘腸一孖5.39.217.77:8898# s9 h/ H x& w0 ^+ ~6 D& g
膶腸一孖公仔箱論壇 Y. l5 r6 ^8 c1 j6 D/ W! ~
臘肉二兩
# R) P' p- g- W( v0 H. h5.39.217.77:8898蝦米一兩
, m9 v' l. ?# ]公仔箱論壇冬菇四隻) J5 `2 F, L4 ?. E
雞蛋一隻* {) Y. z. s. a" F
芫茜一棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 P! r7 Y& P! v/ m y. }! g
葱二條(切粒)
: r# s" F4 M% h' C/ R1 [# V5 B0 E5.39.217.77:8898酒半湯匙, o& Q4 a9 Y' T
炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; i! k5 X0 a0 s" H' D' e) R
# W+ T* ~# }9 q1 R* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
$ U3 u2 f0 \; E5 z) i* e8 C5.39.217.77:8898生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 F# C9 a+ H) f0 T% O
老抽半湯匙
$ W( S/ x& K R公仔箱論壇砂糖一茶匙5.39.217.77:8898; u V9 F' v/ ~( q1 A" |. E2 p+ C
公仔箱論壇. E# c7 Q4 @; ~5 n( P: B, B* F
做法:3 {0 I) H. ^4 q7 r% F
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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- d$ P9 n% w4 l3 ]# E% S5 l5 Ftvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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% a5 R& O+ Z0 x) K公仔箱論壇雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲公仔箱論壇, z [) E- R" d8 a# w: |4 C
, n* P( D- [* g% x d: a0 j$ ^6 Q' R燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
: U0 `+ @1 {0 e% m; Z1 ]繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.. H( I" ]6 S# Y7 @7 A: f
: ^& P/ Z Y* T) J! c t8 q* q1 X' p*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
1 c: A3 @0 d7 S" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 X' i, M& F# R) o
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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