泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。tvb now,tvbnow,bttvb0 P( Y1 l7 P& z
公仔箱論壇2 R. \3 n; s- }) S
泰式綠咖哩tvb now,tvbnow,bttvb& z1 }7 a' l( h0 q; Z" `
12種咖哩用料磨爛：
9 u; c7 @& [1 X% a4 T5 F5 }8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香--1小匙
/ A; R; h+ ]$ l2 z. L% G小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D4 m2 w0 Z4 D' d& Q) F. t- R/ @. o
大茴香--1小匙% F3 Z' S+ ?, L* Y+ S
蒜頭--5瓣3 g! D- b0 `2 V4 @. x9 ]( w
胡椒粉和鹽--少許  b  d# M3 x  n7 j
魚露--1小匙
7 o# k8 o: a9 O' e# `: i* a: d" H香茅--4小塊
. ~) N, b2 K! g# h) r) [2 ?南薑--1塊- N- a. e) s. j5 B
切片黃薑--1塊
: C+ W" P1 Y; {2 R& r切片青椒--5條5.39.217.77:8898% r% K% f% m: {4 I! c
切塊小辣椒--50克
: W9 A$ |2 G$ \* K' ^! \, e/ g% W" Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
* \/ a# t7 e; a  p公仔箱論壇楓柑葉--5片
/ L, ^2 h# f) ]+ \長豆--3條5.39.217.77:8898* x$ ]) F& C, Y3 P
切段四季豆--3條5.39.217.77:8898/ A1 q( k7 I9 E7 S
切段茄子--一條
& J  R' ~+ U7 B( o9 d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇$ ~! F8 w- [) v. M9 v
切塊鮮奶--小茶碗
1 o0 ^" h8 y" @' ]; {9 k椰漿--小茶碗4 F5 b2 x$ s# s
九層塔--5片
0 ]3 l" h" q( x: T9 j; n紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# m! G, U" l8 v! n. i: ^
高湯（雞湯）
8 I3 r. j( B5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
! Z6 \$ _' |9 S$ L- t3 A5.39.217.77:88982.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb# V, V/ e9 F9 m3 q
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: {2 b7 n* m/ e- f2 G/ ^
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
6 Z' A4 T/ J( z( _/ D6 y7 L5.39.217.77:88985.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
5 c2 [$ U) M: p+ U' S: S5 @" z公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
7 |4 q8 _1 T; C* i' k1 C5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇' I+ D9 T* D5 B8 U1 Z# H/ B
蛋（打散）--1粒
7 j4 q  i8 l/ w3 v& A9 _  k/ s椰漿--150毫升
9 q0 Q7 u3 n  m, U5.39.217.77:8898鮮奶--1小茶碗5.39.217.77:88986 m' U- x1 r$ M1 G! A
新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& T9 {: T# S7 F
蝦仁（切粒）--200克
% {& m  L/ S7 p" ?公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片5.39.217.77:8898  p6 c+ x' @# M
瘋柑葉 （切碎）--2片, C2 u% |6 m8 ^- L- J7 s
磨爛用料：
( c+ |, b( b% z9 W2 \( F+ o辣椒乾（熱水浸泡）--16條. O. v( Y; S% S' ^
蔥頭--120克
6 G7 f, t3 _2 y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克
1 F9 u# g% z! T. x* k. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--35克
2 w8 V8 s' P  k0 C8 E藍薑--35克
3 P$ P  Y% G  o2 C0 C) L8 w2 S5.39.217.77:8898石栗子--3粒公仔箱論壇3 a9 [3 s& ?: h+ v( J6 p; F: J
調味料：
8 B, J. \7 ^8 K" E# Z% ?公仔箱論壇白糖--1湯匙
1 \9 P" \  a% g$ Y鹽--半湯匙
+ i7 f) N2 f3 G4 H- j% E) |芫荽子--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 K  R) u# g" S9 w
作法：5.39.217.77:8898) a9 S8 T5 m) H. B9 @
1.把所有椿料打爛，備用。
5 w  L% j) _5 ?. l: Z' h2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。* U& F. v. J' h/ f
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。1 j5 S5 e& x( j" ]7 t2 x
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。5.39.217.77:8898) Q+ a1 W$ {* B, O
5.舀烏達料放入茶碗裡。
, t0 R  n) g% a6 m" z' T; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再蒸過一次，即大功告成。
  b- K8 b" }/ {" |0 T+ P" b. F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' p, P8 {  j/ q; [4 D7 q
公仔箱論壇+ R3 `) h; S0 p* z) I! W& `
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲5.39.217.77:88983 G/ a8 u2 ]- c/ N8 V- I
材料：
0 f  {3 t  I  O" {1 X5 ]' M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包
. {; u5 U. X& A& G$ h; X' C6 f$ p5.39.217.77:8898章魚膠--少許
+ U# T8 c+ y; t  N1 ~5 Z8 `' j+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠--少許
0 \5 e7 d& u4 h, X竽頭（切碎）--1粒1 K3 N1 q& G7 O! y# N7 h$ i
馬鈴薯--2兩
0 r( B9 u/ E7 C* S. w3 S調味料：公仔箱論壇2 a. S0 m; F# t: L6 I8 `
糖--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  g% u# M, D0 l4 o* K
鹽--1茶匙9 P1 B$ d  a, Z* \- q
麻油--少許1 N3 {1 X$ u* o
胡椒粉--少許
! R5 ?& w6 x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
2 |, ^  p( E8 }4 h5.39.217.77:88981.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
( S1 ^5 ^# s. b& ~; Y2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
! q- i' L$ q. ~$ k( e" O& M3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。公仔箱論壇- b  H" q8 P5 z6 x" _* G

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泰國東炎湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: X3 H( B# k# a
材料：5.39.217.77:8898# m6 D5 t- D7 H' `
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
% T: A8 B7 q! Ttvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克9 u- H- P. |9 B
（2）南薑--1塊% I7 F8 u' W% s/ a% ~
黃薑--1塊
4 A9 B6 u. _6 I大蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb& E3 d& l: X8 o5 C& c
小蔥--少許+ H& F+ b; X6 _5 F; v
蒜頭--5瓣
6 x" F' ^. p- O' G+ i5 E乾香茅--1/2大匙
1 n1 Z9 Y( o8 z9 w- p2 H8 a2 {& v3 T公仔箱論壇（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
5 [9 C6 q/ v" M公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 _! H& g+ h3 e5 h7 G; r
（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇3 `  R' n8 p5 V
酸辣醬--2大匙
  O0 B8 A+ m& C) |6 }4 a5.39.217.77:8898鹽--1/2小匙
0 G: F+ d# g4 d! s0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 ?$ B; D- q  a
檸檬汁--2大匙
8 C: D3 w2 ?0 h; i' {5 Q7 g公仔箱論壇紅糖--1大匙9 c5 H# Y. W' T- Y, e
辣椒粉--1/4小匙
0 x# f! ], _( T7 @: htvb now,tvbnow,bttvb作法：
. n) g. @% T$ o6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
# s6 B4 u, v. C8 \5 X4 j2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。& f7 W' P' v* b8 `# p0 C
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# n8 `5 e/ ~, N
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy