[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 h% _7 L& ^$ u5 i( \; Z* |% @

- M- P7 o8 F* {( }; ~! s  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb, X7 Y% x$ @6 q0 X! r  w
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜# b7 f, @7 w1 R3 T7 \3 |: }
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材料：
6 ]/ y- g7 R/ ~5.39.217.77:8898包菜──300克
1 o, D/ Y1 t, F& \# T0 z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克
/ `; L) o2 a3 ?& A4 o$ q. Q1 _辣椒干──4隻
" N; J5 y5 N* W  s- _9 C$ }甜豆──30克公仔箱論壇; U& Z1 C2 q3 B
薑──4片
1 L& {' }8 l3 x. P) U. r調味料：公仔箱論壇- E+ ?8 u) b5 T0 L
番茄醬──1大匙3 x7 y$ J( W4 g4 u- Y; q! b
盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 C) ?2 V% B8 ~3 ]
糖──1/4小匙
6 L) }3 l  Y$ S, X麻油──1小匙
6 [# [. x* S4 B$ G/ K粟粉──1小匙
* N0 O7 r! M: u* m/ n3 T3 O5.39.217.77:8898清水──2湯匙
3 {. O, b; S9 v8 I  B& p2 j0 j5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 V! r& P7 g/ o7 H7 u
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; f' `* y( k) E2 ]8 u
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 |( l0 n) y. b" }7 q. R
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
& ~  K% p7 P6 }8 ?4 y$ \4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
  h0 i6 Y4 h- U. a5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
  y& O2 b' X: y+ B" L' M' r公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇4 G9 ?% i/ y. L$ g* q4 a% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 j5 N, }5 C) J( H* Z2 O; \
材料：公仔箱論壇" P' S- t- D1 y5 Z  z
榨菜──150克* e" i- d$ i) A( }6 x4 v0 c& \
炸花生──100克
+ ?- n* i9 \/ Z# {1 u- ptvb now,tvbnow,bttvb白芝麻──1湯匙
# ~6 G" z6 e' C9 }/ A芫荽──1小棵切碎tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ ^0 h0 [( _3 ~/ k
紅辣椒──1隻切絲
9 i' A7 a/ @* D- i7 u. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, K" s% p; X. v: h! M3 M+ L+ \! v
幼糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; p! C  w1 w1 r  i1 Y8 a4 K1 ~0 h% _
麻油──2小匙
4 R9 M9 |  k8 z生抽──1湯匙2 _# ~& i) h" s. v( }8 }! d& X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 }; X: g! e; E' `* B
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
' Y0 h+ d) _7 _6 R" V4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
4 c; W% Q( g7 }' l3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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材料（全部切絲）：公仔箱論壇8 o, n# j7 i1 P$ m3 L4 Y6 X
炸麵包粒──4片
! }) c! m4 {. t馬鈴薯絲──150克
' x2 ?1 g1 x, b# E! A! |8 [公仔箱論壇青瓜──100克
  r/ J5 \- d7 K; f$ [+ r% _" D5.39.217.77:8898包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" j" y" F) n6 ?! v4 d1 N$ W
紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb# J" o, M: t8 p: y
調味料：. b9 x. q. s# e5 P9 W; H* o4 |  J
盬──1小匙
3 S9 _( B- Q; p8 t8 ]' j" T$ J公仔箱論壇糖──1/4小匙
  F7 c. j9 {& |" g) \9 M! Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──1/8小匙
: U% I" s1 W* {# j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙
' N4 o! p# i* K生菜──20片- X3 Z, T, d2 s" Z
做法：
; q$ R$ E1 x' H  s" ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, I5 p# p/ o# _/ c, u2 Y
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
' E# _7 B( a! T) ^" [3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
( F8 F1 h" G9 L4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
4 i4 R  x: ~. |$ _9 u5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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* ^: }' d0 P* K7 i& F& t: x材料：
5 f3 \+ U$ _( C3 g( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊
+ h" ~$ `5 [& ^8 S8 R5.39.217.77:8898紅辣椒──1隻
% a. W& ~' P; {2 ?芫荽──1小棵; S  L7 G! L8 ?5 x' D
炒香黑、白芝麻──各2小匙1 L2 e( Z) S) [
調味料：
+ v% w2 \2 m) Z" d2 H) p+ x6 X5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s: N0 K, c0 c- o8 \% s6 H
麻油──1小匙
- y/ W* `9 q" s* x$ {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許
9 x5 e6 s5 V- k& j  M公仔箱論壇做法：
- c* v1 I' l. n( z& B0 h3 b9 S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。5 n9 [; l. N: d; C
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇. x; Y$ c4 r! f1 k4 R+ i, N  I3 m7 O
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: