[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。: a4 o% N5 {* w, }: _3 v
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西藏菜知多一點點
& w/ d: H( m1 T公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜; D. m5 j% d: x' s

7 S+ ^+ _1 y1 p- e% t. s. N6 c材料：
! r2 X; n+ m2 Q公仔箱論壇包菜──300克
# R7 y1 I2 q: e" _# M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 o& J$ ]; ~* ~
辣椒干──4隻公仔箱論壇" b; g( F5 A( z( O% p
甜豆──30克公仔箱論壇& x) Y& I7 T: \7 s! j
薑──4片
3 ~" c& }) a& z# x. g! G$ g5.39.217.77:8898調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; g3 Q4 K: C  A* ~& R7 \# |
番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" u$ O/ W9 ^- {5 E- a
盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J. J# R& q9 q1 \. \
糖──1/4小匙
1 s! _8 _& k  B# L! L: H公仔箱論壇麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 t, ?. n/ B* t0 Y+ i
粟粉──1小匙公仔箱論壇0 W& u, b( z  l8 H
清水──2湯匙
, T0 b8 u. ?" \3 l5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 e; E3 a  P! [$ {5 n; K
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb. y' R1 V4 T9 r% J8 ^
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
$ [/ T$ K; b2 b" F公仔箱論壇3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
7 _% T# G; \5 E/ a% s& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! u% t, l1 T- W3 K# P: x4 Q' v
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 j9 t" `) K* L8 ?7 F
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜. [- Z: M8 @1 w. b. g& g
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材料：
  K( D0 r5 y" u- v. Mtvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! W. K1 G; p  s; {% u* |
炸花生──100克( \- A% j% x( d. K7 h! a3 R
白芝麻──1湯匙
; ^# f; Z5 v0 U公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎
; S3 v1 d% \( ^4 R% Y: f1 |公仔箱論壇紅辣椒──1隻切絲tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 C" w; C' I2 l  D" ?
調味料：
" j9 x' ?( J3 B2 z) [: r6 utvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙
; g" K0 N7 C1 C% ~" V- z: b麻油──2小匙5.39.217.77:8898( L+ J: q, x* o% k
生抽──1湯匙
' R' k! _. ~  D: mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 N1 Z1 c- j. l! \
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
0 o+ C7 @, u( Z3 M8 Q( z; }# o2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ e2 l. i& Y& n4 K/ `
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
& z9 o1 |4 I0 f; m5.39.217.77:8898, q* o, n& `* ^9 o) T, d
材料（全部切絲）：5.39.217.77:8898' \+ Y! G' S: }$ ^  U
炸麵包粒──4片5.39.217.77:8898: T7 {5 G% i2 |3 `  p0 f
馬鈴薯絲──150克% e; i! x3 A* |; c; o/ Z9 C
青瓜──100克
* Q! u% C9 ?( u; T包茹菇──100克6 f+ Q% J4 j& K; ?
紅蘿蔔──60克; F7 ~  [8 l5 z" S$ j8 h5 D3 c
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 f& w" }3 z. z+ T- S
盬──1小匙
- e" j/ i9 T. h' R3 Z$ \tvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
1 @6 P' M& u- v2 Z3 O胡椒粉──1/8小匙5.39.217.77:8898. b; R6 Z/ d; p6 T/ u9 I
生抽──1/2大匙
/ T' w& |7 _* }5 s) f  P9 N5.39.217.77:8898生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb& r/ x2 N2 j, M2 R
做法：公仔箱論壇+ k+ Q1 D8 f9 ?
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
* `6 ~( D+ b/ z6 V) R, C/ btvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
4 z) t& l) q! T% k- k公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
. @0 I; s; Y1 O3 H' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 ?% q3 u5 K4 z! c
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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: G( A! X/ z! o' d9 p" N! k" Z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( [! z& S: H9 {: L, c1 @公仔箱論壇豆乾──2塊
9 R4 p: R! Z; v5 D9 h紅辣椒──1隻
, V; k" X+ X% y" {, }! |* ^公仔箱論壇芫荽──1小棵3 [# E/ A) z, M
炒香黑、白芝麻──各2小匙
1 O" I2 e' _9 g5 \5 b( N, d  l3 `5.39.217.77:8898調味料：$ B8 i# a; v1 ^% z, q$ D
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' f3 K7 ~5 d; |2 W1 a, J4 k: V2 w
麻油──1小匙
  B0 m, W9 e" n/ R* {9 P9 B5.39.217.77:8898胡椒粉──少許
( P; s; T- T/ S" r% p  x3 A做法：公仔箱論壇9 w. w7 m$ R& H& h9 ?0 d1 L
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ k) h( i+ c0 q* l2 B8 _: C# y! u
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
  k9 h+ O# a( y: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: