[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇% w. W4 c4 t( [4 z% r5 c

) J1 x4 e) c( u/ S# H: `西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ i, b3 _- _; Q$ D5 K1 \0 v, x
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
7 O% Q  t, O9 u8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L; h# J2 z  t2 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
  R7 i1 [, {2 H1 x包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y, O# B2 N6 u2 H
雲耳──15克5.39.217.77:8898; i) d% O; _1 d% I5 C5 M% H
辣椒干──4隻
% U" B: U. G2 S. Y/ L7 X; G3 m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 H! Z4 r$ t. K, ?& r# a
薑──4片
# N' F  C! ~# u; n+ X& U調味料：
3 i$ \* u: {6 N4 s# T* w5.39.217.77:8898番茄醬──1大匙
# y/ x. y! u) D盬──1/2小匙
* I5 |) q# B+ e, g糖──1/4小匙
$ p. B) s6 h* S7 t4 t" K$ K5 E  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
1 T; |2 F/ x) ~- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 e; O& z, R, b7 T7 @) J4 t+ |' v; z
清水──2湯匙( O( P( H1 Q1 d% c. }! M( ?' c
做法：
: [) E, i+ Y/ U, a9 F# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
8 z7 n$ T) E" n6 M* I" `5.39.217.77:88982. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
, W; j  k3 {& y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。) \2 D& z2 [# Z1 A7 e0 {9 j
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% N3 F/ z1 R3 F( i" }
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
# Q- z% E& l+ h9 \6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇6 m2 H2 \2 J! Q  w/ Q( l. X

5 \9 a: y2 N# F% r: [( [材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 y) t7 P" [' W' v4 W, y
榨菜──150克
8 j1 h) d. X2 R0 k* [tvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克公仔箱論壇' C# H/ S- h4 i" i- y
白芝麻──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- K, b/ X" N, c
芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇* n! x; g6 e$ o4 C) a5 l
紅辣椒──1隻切絲; N, e  z3 f; g! F% q9 S
調味料：公仔箱論壇1 o) g/ d3 f8 ~1 Y0 ~' N" ~
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 c# t' P. `' J$ b
麻油──2小匙
! c' p/ J  r) n1 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
; y! L* B* E6 R( E做法：
" v/ P: F* h, [) i; q0 _6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。公仔箱論壇0 j. g2 T3 x' G" h" E
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇( D. f& ]0 `8 L
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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3 z4 r# r7 t( o( W! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：
5 P* v" }7 O# P5.39.217.77:8898炸麵包粒──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  g, g* W* r4 P: a' L: g9 c
馬鈴薯絲──150克5.39.217.77:8898. h! \6 i' P* b# O/ n
青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb& V* u' R0 Z7 \. j/ F0 z
包茹菇──100克
% {0 F% ]  }. [8 r9 Y' E5.39.217.77:8898紅蘿蔔──60克
7 `( S0 Q. O1 [; s" r. C/ ~* C調味料：
1 P; b( ?, A$ J- u公仔箱論壇盬──1小匙5 @5 p! C& X: I
糖──1/4小匙' y- r) A  Q8 |$ l
胡椒粉──1/8小匙
$ }% R# Y7 f; R/ i公仔箱論壇生抽──1/2大匙: {8 o0 G' @5 c! I5 N8 a
生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb& W1 b, E1 |5 k* M/ ^
做法：
$ E. _% s" _5 s- U1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.77:8898# s7 [" l/ A( y! w
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 I4 p+ H0 {3 E/ T# j( y3 R& a0 {
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h. S: y8 V! `$ T3 p4 Y
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
( x" O3 r2 m% ^) J. p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾& k0 [# Y& W& s* o. g9 D
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 g8 I( Z7 e) }) E2 L
豆乾──2塊公仔箱論壇: _; c; Q8 l6 u4 T3 t' F* I8 D3 L( Z
紅辣椒──1隻8 v2 g- A9 a- f' p8 `
芫荽──1小棵公仔箱論壇7 K% ]0 ]4 i7 D
炒香黑、白芝麻──各2小匙
5 y  ^% Y- ]& S2 |( j5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 E  T9 G( H7 v0 C! {
生抽──2大匙
5 \- k0 A3 Q1 s6 c麻油──1小匙& R! \; ~  o* E
胡椒粉──少許
( H; V. T; N  `& @4 v7 k5.39.217.77:8898做法：
5 g( m. W6 _( E# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) B; j5 W% T0 Q5 X8 z
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.77:88987 e6 R' J9 s1 \4 C; p, r
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: