[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
1 R& j, D1 d9 l5 n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& E9 j( _' |  j
西藏菜知多一點點
& e! ?. k2 B  O0 a6 q( I! W0 U, R  C西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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% I& r/ X% K# W/ W; f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 o5 A( ^( m3 w, c
包菜──300克; [. W3 l4 Z9 `7 ~% _
雲耳──15克5.39.217.77:8898- b5 N+ k; x( _6 s6 U5 X
辣椒干──4隻
1 T/ G) G+ o& u7 \9 Y1 X7 W: q甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb1 R* x! p4 c2 E
薑──4片
- p* X. M# b6 i* l( Z# y公仔箱論壇調味料：
4 K0 U5 ]5 z5 {# |5 y番茄醬──1大匙
, l+ w* D' Y! Z* {3 _6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1/2小匙公仔箱論壇( o7 a; i! M, B& R3 ?
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, n7 j1 I. h1 ^& u3 a
麻油──1小匙8 M6 R/ w  Z9 ?  F9 c
粟粉──1小匙. [& `& f+ J2 S' ^' z
清水──2湯匙
$ E$ k! M- e4 \; x1 \5.39.217.77:8898做法：
, }; }/ o5 {' Y; ^  ?1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
# f( s6 p# Q; S$ J0 j1 V5 g& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。0 t+ I: p3 E6 N* z) K
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
- ?+ y2 i0 n( v" J. k$ Y4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
7 H) }( T# z% L5 J) F1 ?* K5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
/ Q% c9 q$ u0 v' G8 D+ s6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 e; x8 r  q8 s) a+ c

+ e/ d3 y0 A" M5 Y# w材料：
9 Q) }; I4 Y' L2 {5 g5.39.217.77:8898榨菜──150克
& y# k8 g* i: [, A5.39.217.77:8898炸花生──100克
$ s2 @: z! r9 t公仔箱論壇白芝麻──1湯匙
. Z) Z( B) G0 O8 \5 K- u* Utvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎
0 r0 `: L. \4 X% q+ _; ?5 g6 Btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 C# w1 e6 e, ]; Q$ v: X
調味料：
/ P: ?- J4 E7 g% c. x: ttvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙. M3 F4 w0 d/ H' I( S% H
麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* Q  Y, V; C% d
生抽──1湯匙
$ F8 S. l" l( p做法：公仔箱論壇+ A) K; E; M" ^" f7 B
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
# D7 d  Y/ x, m* O4 ]3 S2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ C' N$ [2 J6 j
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津; S7 [0 ?1 S" m" J" @' \1 |* s

0 a# E- k3 c0 g6 A2 K0 B6 n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（全部切絲）：
: _5 f* f' Z( K" d, P公仔箱論壇炸麵包粒──4片公仔箱論壇, O, b: P( L& j( c
馬鈴薯絲──150克
% |4 @) C0 m* A公仔箱論壇青瓜──100克
2 l. I  F6 N; V2 A! J6 O" d. K包茹菇──100克
- ^4 s8 I$ D/ p  h6 G% V  t3 m6 z+ _紅蘿蔔──60克公仔箱論壇) W3 y, l$ b3 s/ E, X
調味料：
9 a: h( [8 ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙5.39.217.77:8898" |& |" k: N# R& E! a8 i
糖──1/4小匙+ O. _7 X# M- O2 m* _
胡椒粉──1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) g6 X7 D1 s7 d' [
生抽──1/2大匙公仔箱論壇% y0 d4 w" v/ x5 s8 e
生菜──20片
5 F! Y( d+ N; R0 B2 v8 U, P: R做法：* q! @' P% y# z" s
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.77:8898( q5 d! a  C* M5 v
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
( q& E, }& \! e. [% Q0 I9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
, n  B( u0 y$ @  l) |) x# k3 Y& t4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
- s1 ~, M# U, E, a' `# {5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
; S0 D1 E) k% q3 d- p公仔箱論壇
0 B/ `8 w- o" k3 L; r* N9 \材料：公仔箱論壇/ R5 i. v/ t! u" I7 o. q* j
豆乾──2塊
$ F  ~( s9 Z* ]& l. y6 p紅辣椒──1隻
; M: E7 v5 d6 n8 J  \& \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵
& f' t" p6 H1 R9 Stvb now,tvbnow,bttvb炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇& h# ?) b  S0 u7 Z5 u  N
調味料：公仔箱論壇% k9 i+ o5 x3 ~; D! n; ?+ R
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" P  @6 t) H& B: f
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* \: ^- \, |0 X
胡椒粉──少許
$ O/ l2 h! X; H3 a5 B公仔箱論壇做法：
3 {# e/ L) U% u8 j9 H2 v* Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
& Q: U- m/ K1 ?/ l& T. |5.39.217.77:88982. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5 k9 E: `; K  d
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: