6:牡蠣兩吃
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; L2 E# }8 ^: e- `+ ?5 U8 D公仔箱論壇 I。生吃牡蠣5.39.217.77:8898, B. {' l! r2 e( m: d8 M
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鮮牡蠣打理乾淨,佐以蒜白,姜蓉,蔥花,辣椒片,海鮮辣醬,香醋。。。等,可按個人喜好調整配料。只要新鮮,怎麼吃都錯不了的!喝了點Vodka。。。5.39.217.77:8898: z; K2 z9 @6 r. g, K8 p& ^- R
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II。蒸牡蠣
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+ T& M8 b( g* z9 i$ c 材料 :生牡蠣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 R- h# y6 {! S4 y
# t) a u+ ~5 }8 v$ W8 _1 O0 l4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料 :蔥花,姜/蒜蓉,辣椒片,豆豉醬,料酒
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5 |# h; a: h+ w, i5 W- q Y! H公仔箱論壇 做法 :醬配料拌均,置少量於蠔上,入蒸鍋一旺火蒸3-4分鐘即可。這種做法辛辣鮮美,別有一番風味!tvb now,tvbnow,bttvb# ~; j& Z5 x7 H7 Y0 q
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7:麻辣牡蠣豆腐羹公仔箱論壇; y* V5 L0 u, Z
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材料 :鮮牡蠣(用少許太白粉/料酒/白胡椒粉稍醃),嫩豆腐切丁,蘑菇切片,花菜摘成小塊,蒜蓉,辣椒片,蔥花。5.39.217.77:8898( ?5 X: q- ]6 Z
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調味料 :高湯一飯碗,辣豆辯醬一大匙,辣椒粉半大匙,麻辣紅油一大匙,老抽半大匙,料酒一茶匙,鹽少許,香醋數滴,太白粉水適量。
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做法 :兩大匙油燒熱,放進蒜蓉/辣椒片/辣豆辯醬爆香,注入高湯燒開。加入豆腐/菜花/蘑菇/辣椒粉/麻辣紅油/老抽/料酒/鹽燒煮5分鐘;加牡蠣再煮3分鐘,以太白粉水勾芡,滴香醋即可。, D8 x0 i+ E" k# M1 i
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8:家鄉牡蠣麵線
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家鄉牡蠣麵線是小時候在故鄉最喜歡吃,長大後也最令人懷念的,吃時淋上一大匙人三藥酒,佐以酥脆的油條更是地道親切。現在正值牡蠣旺季,鮮美清甜,物美價廉,趕快做來懷舊/解讒。
" R/ ^0 ^( e9 G; f/ f0 n公仔箱論壇5.39.217.77:88985 n! i# `1 c: @4 j3 W9 [
材料 :細麵線,鮮牡蠣(用少許料酒/太白粉/白胡椒粉稍醃),蟹腿撕小塊,鮮菇菌,辣椒片,蔥段,蒜蓉。公仔箱論壇8 l% k% P2 H/ ]9 L3 b
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調味料 :高湯三飯碗,辣豆辯醬半大匙,老抽半大匙,鹽少許。9 X4 s0 |2 O& E5 X" R0 u
+ O, [+ O8 n7 w+ d9 a4 N公仔箱論壇 做法 :一大匙油燒熱,放進辣椒片/蒜蓉/辣豆辯醬炒香,注入高湯,加老抽/鹽燒開。加入鮮菇菌/麵線煮約5分鐘後放進鮮牡蠣/蔥段燙煮3分鐘,擺上蟹腿,淋人三藥酒拌均即可。趁熱食用風味最佳。公仔箱論壇* C! C4 O9 }1 p; X3 Z" N
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9:藥材浸蟶子 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }6 U+ e% [- C- a- Z+ k& ]
: d8 _7 p3 B) i2 {+ ? 材料 :蟶子,蛤,人三,當歸,枸杞,姜,自泡人三酒(人三,當歸,紅棗,黃芪,五加皮),少許鹽。公仔箱論壇# E, U- S% D8 O f. J2 @9 X( }8 l
4 {% T7 s( ^; x% ]) q9 [$ g( ]" [ 做法 :兩飯碗清水燒開,放進人三/當歸/枸杞/姜/人三酒煮20分鐘。加入蟶子/蛤煮至開口,加鹽調味,熄火浸五分鐘即可。鮮甜的湯汁融合了藥材和酒香,是一道滋補美味的湯菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 @$ Y- K( q: p1 [- f) P2 D
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10:泡菜海鮮鍋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% ?2 I0 }* y( v
4 ^1 k E K: s( p2 i9 u5.39.217.77:8898 材料 :泡菜,〔魚春,魚腸,牡蠣 - 燙飛水後濾干備用〕,蛤,蝦苗,豆腐,節瓜,蒜蓉,蔥絲。公仔箱論壇! Q' X0 Z) d. [% z
4 c5 I+ V2 A \% a( E( Q9 {0 h0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料 :大醬一大匙,辣椒醬一大匙,辣椒粉半大匙,生抽/料酒各半大匙,味精/鹽少許。
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& L6 i( C2 I, Y/ N- |8 D) @5.39.217.77:8898 做法 :三飯碗水燒開,放進泡菜燒煮10分鐘,加入豆腐/節瓜/魚春/魚腸/牡蠣/蛤/蝦苗/蒜蓉,所有調味料,再燒開後繼續煮5分鐘,撒上蔥絲即可。
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