  ( Z t! L3 g, F7 [! ^
Created 09/14/2010 - 22:055.39.217.77:8898) k4 b, \9 w u* H+ F2 P% W, l
公仔箱論壇9 M9 ~: \2 ?6 Q- u# _+ [
雙峰塔下椰漿飯" `" W9 Z6 N1 f' o
5 H( A* [* e: Y7 s/ v. m5 @1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
E1 K" z8 W9 X! v* z j& Ttvb now,tvbnow,bttvb
' P. w/ ~. k) G8 M6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
7 u5 d4 \" w1 U2 e. ~公仔箱論壇公仔箱論壇# K4 Z! Y( e" ?5 ?9 D4 ]4 ~8 X
37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。” C. j6 c/ S- G
公仔箱論壇# V. X4 r0 A: Y9 K
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu( P2 U+ k3 U! l( |3 N# ~
地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
1 d# H4 A k- ^9 v! _) U# [7 F3 x5.39.217.77:8898營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
" G" U! q/ s6 N+ d% p公仔箱論壇公仔箱論壇5 O/ g! Z0 M! _9 G: ?8 h8 }. L, G0 I
學院生口耳相傳) {3 R. N3 Z- }+ e7 l
5.39.217.77:8898+ ]4 k- X T: \% P# U. _" }7 C8 C
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
% X: Q7 I: d) D5 G% Y' [, @8 d: S5 ~, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 a$ F( u+ n' J" j* w' S
由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
3 |: }8 r4 v0 r9 j' P公仔箱論壇
# u. T$ v6 n6 M3 S8 K2 y7 G v( i5.39.217.77:8898它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' N9 q+ V( q P' {7 Z2 h
5.39.217.77:88986 s' _0 g- s$ }+ g8 |/ V
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。5.39.217.77:8898. O. Z$ j( D3 k; h
6 K( a) B4 Z2 j, S9 F$ v- P
 
9 }% D$ k" v0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mali's Corner5.39.217.77:8898; Y0 O0 {, N" j" w8 ]" i: ~4 g% ~
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）% x/ Z$ k' i3 N: v" [. {; f
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
) x! f" a: v* {7 n+ j) H1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& O# S$ j8 w! ^' |. f" ~. t6 A
c0 A, ~$ K0 P) l) M
你知道嗎？
% [; X* a' k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿飯身份證5.39.217.77:8898$ }" ~& [! ]: a# l+ d. n
9 O% D" z7 T, }$ G/ R5.39.217.77:8898椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。' X* N8 c0 p+ D
1 K* ?/ \) f) H' P- f5.39.217.77:8898這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
' Q3 B1 c# o ]+ ~" }* p7 u6 m+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p2 \1 X/ F. Q: z7 a" P; g$ x4 rtvb now,tvbnow,bttvb傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。5.39.217.77:88986 K. b* f7 r0 U* [* g& X0 U1 ]. H
+ T& Y3 T/ m* B( H4 I椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
