 
$ G8 W+ t+ L5 q( N6 TCreated 09/14/2010 - 22:05
4 y$ f, y/ n/ B1 l6 ^5.39.217.77:8898
- S" |9 |6 v; ^7 U雙峰塔下椰漿飯
0 q' K W @! z; p3 p; |1 {# Z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j' Q N& q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
5 p& p0 F' i0 Y1 F U! g
O6 J5 g' y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
5 n0 m& e2 \1 R) L: \
! u7 r6 h% }2 n) t1 h" s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”
; H5 A- T( t! H$ I# A+ x公仔箱論壇5.39.217.77:88986 L: r7 Q+ i& ~' }
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
9 z( M# e+ [0 V( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）$ u" W- E! w$ U5 K) M; h. ?9 k
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
# X4 @4 L! S4 `公仔箱論壇1 {. D' H) `4 }) y9 g
學院生口耳相傳, ?9 q9 I: {& `& K
$ |7 b4 K8 |- t ]: T
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
5 c) X/ D. ?4 t* J1 V, u J; U) U% u5.39.217.77:8898
7 y, w7 z9 d6 z; B. e由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。& h+ I" X% K6 l+ t, \! t
/ k. `/ Y* G: u& V( _3 O
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* p7 T4 i5 Z2 s8 J# R
tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 m/ F, Y6 P, Q
用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
, h9 }7 H& k g, q8 A' E3 g" \
5 O9 M# _ x5 j8 W 
; i) |6 \5 E: V( @' ~% KMali's CornerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 i$ A( ?4 M" S5 O' [; n9 \7 d
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
$ o3 r* Y# h9 U/ E9 P; Qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
& [: W6 H" f: \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V/ u! d. {# ^1 Stvb now,tvbnow,bttvb
3 q9 x6 T. p* R% V% P你知道嗎？, t. T0 A8 \3 {" B ?/ U& A2 J
椰漿飯身份證
/ O f$ @# |4 _9 Y* z( rtvb now,tvbnow,bttvb
4 x! r; p2 q, _- |9 k椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。8 s6 _) I1 R6 e: A) I7 E4 X' F1 j
$ Q4 }. A2 {$ r, H5 Y: B
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。
' [$ a/ U0 L7 @$ }4 s5.39.217.77:8898公仔箱論壇( z7 J7 Z5 X+ |* \: D5 Z
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
- k1 F+ A! \( Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, u% v4 T$ H# E' I* f
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
