[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

nt1972

$ O; `8 Q: I) y; v# @( }材料
9 ]( C2 l4 g7 ^% J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
0 t0 m& n" O7 w3 x+ |公仔箱論壇水.....100cc公仔箱論壇# Z# i! F4 }" b* y
細砂糖.....90公克
5 b3 A6 L% K, K) U% }$ I0 @紅蘋果.....250公克
7 ~+ W  d( h# S1 T: \麥芽糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 l$ [! M1 P& s
紅西洋梨.....350公克tvb now,tvbnow,bttvb# o* S% W- E/ v% Y! |& x: V8 ~  p

; T9 I. |0 O1 V4 e/ Y# j5 y公仔箱論壇公仔箱論壇9 @# \. T2 d  X
作法5.39.217.77:8898& Y" W' F* c! h' u; D5 p
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。
/ W) x: T/ J. n6 w4 X  }) D5.39.217.77:8898
' l3 n, x3 \0 `: y: K2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。公仔箱論壇7 {1 A4 W+ }3 U$ ]4 V( D4 f3 H
) j) x; w9 V4 b2 c3 d
3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb$ o: U% U" y5 ]# N5 V! L
0 e! r, Y5 d6 M4 S5 g! @( }# X& a
4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。/ C+ `8 V1 \. w# ?/ m( ~6 A

# u0 _! n4 w0 [, x' P2 [$ R