【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。( u! h0 q. X5 f* g. F& W! Q% ?
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 d* h [' c7 ^+ O3 {
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
, F2 R# Z' a! X- c- c+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
. J/ c6 B V R+ @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。! s4 P; U* j, G- ^* x( J8 Z# }
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
4 }8 e: o4 `3 O$ i* h公仔箱論壇牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
8 N2 f, n' y4 J' y香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥5.39.217.77:8898# P5 Y. {. `* L
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
& i" K7 C7 V& R( ^0 v不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
3 q% L. J) h& O1 v$ Utvb now,tvbnow,bttvb料理推薦
3 u( c- o$ n% ]0 |8 g( b& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯葉豆腐羹5.39.217.77:8898+ o, o$ f9 q; q! D1 |; N6 j
提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇8 Z2 j: e* a1 g5 m9 G4 P$ o
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.5.39.217.77:8898& }8 V) F) o* _6 b: {
作法tvb now,tvbnow,bttvb, t8 `# N5 s7 A$ j- N
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
8 `% p- s; K; P, [0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
+ T0 F, B d3 U1 A ^% S1 A5.39.217.77:8898３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# ]! _+ p$ S. ?
涼拌黑木耳
' R9 U# h, {) x& b( S5 v1 o3 r0 ntvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥公仔箱論壇, P4 w, c; {6 b* N+ y( M% P
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。: c$ T3 A9 N' }
作法
' v% B/ T9 b7 j0 V' Z, h1 U公仔箱論壇１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。. m" ]& I( x8 {3 m; X! o" _9 P& v0 S
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。5 P9 j$ M- j( B# z* b
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。- m' s B c. c1 N, R
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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