吃粥有道，四大宜忌5 H" Q |% w* E# T5 `6 j& B( |' g
粥被古人譽為「神仙飲食」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。! b, Y9 f6 x. E' y3 f7 y
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+ n# j5 O( V* J4 U) x8 @0 G公仔箱論壇禁忌1／三餐不能都吃粥* a" q7 ~: ^; S+ R, S! E
適當喝粥確實有益，但不可餐餐都喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉、菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2 y+ ^' B! M- ~$ V$ v- E禁忌2／冰粥並不可取
4 j! ]0 v) ^5 s冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的毛細孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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. r" m1 h% r a Y6 Y- m. [! S公仔箱論壇禁忌3／糖尿病人吃粥要適量
$ H7 S" n5 D( Y9 y- X糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃完很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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禁忌4／胃病患者應細嚼慢嚥地食粥tvb now,tvbnow,bttvb& ?' ^5 h$ d- u. Q2 q. L6 C( H
喝粥養胃的觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會產生稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。8 Y! `0 M8 @& q3 @6 q
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發表於 2015-7-24 04:24 PM
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