今天吃堅果了嗎？FDA建議每人每天可攝取1.5盎司（約43克）的堅果類食品，有助於減少心血管疾病發生的風險。而日前美國針對12萬人所做的30年追蹤調查中也發現，每天攝取1把堅果的人（成人手抓一把約45~55公克），在疾病死亡率上平均降低了20%，特別是在癌症死亡率以及心血管慢性病方面，更有顯著預防效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 t! C ~7 \& Z# ~
1 J. z( W3 H C) d5 Z2 M$ q5 Q
公仔箱論壇$ d) M, v& |( l8 H
30年飲食追蹤 12萬人大規模研究
5 b$ D, u- t$ ?- _8 P* ~; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 _* D4 ~6 b: q5 {3 z7 O
根據英國《電訊報》報導指出，刊於英國「新英格蘭醫學期刊」（New England Journal of Medicine）上，由美國國立衛生研究院與國際堅果理事會共同進行的研究中表示，自1980年到2010年間，追蹤12萬名美國民眾的飲食與運動習慣，在長達30年的研究期間，每2~4年就會請民眾填寫問卷，其中也包括了每人每日的堅果攝取習慣。
9 d9 ]2 f [: q4 A: z" X$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ |; t) i4 N/ q/ x
結果發現，每周固定會吃一次堅果的人，在疾病死亡率降低11%，每周吃2~4次的人降低13%；每周吃5~6次者降低15%，至於每天都吃堅果的人，更是降低20%的死亡率。( |/ e3 l1 \7 a7 c% S
2 c. T b2 W+ p) W5 Q6 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 U, E, U J# X9 c
防癌、心血管疾病 降2成死亡率更長壽tvb now,tvbnow,bttvb7 `- Y0 J- `1 l8 _7 k& j: N
6 Y6 v; t9 {7 w% K公仔箱論壇除此之外，研究結果更進一步發現，每天吃堅果的人，在心血管疾病死亡率上降低了29%、癌症死亡率降低11%，顯示堅果對於預防癌症也有幫助。過去的研究報告曾指出，攝取適量堅果有助於減少糖尿病與心臟疾病的風險，此次更大規模的研究報告，則再度佐證堅果普遍對於人體的好處。
9 v4 k8 u4 F6 p+ N" T5.39.217.77:8898公仔箱論壇- T/ e6 E' k( Q2 w% U$ h$ L
研究中並未特別分類哪一種堅果（核桃，榛子，腰果，杏仁，巴西堅果，美洲山核桃，開心果）最有益健康，包括花生（屬於豆類）其實也有相同的保健效果。堅果富含不飽和脂肪酸、高蛋白質、纖維、維生素、礦物質等多重營養素，這些都是讓堅果具有保護心臟，抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 _# J4 O( h
+ y, O ]1 m" B% {+ _
兼具飽足感與營養 吃了不怕胖
, t$ p1 [2 Z3 m
' @- P6 t! n4 e0 l4 {: {. q5.39.217.77:8898至於許多人會害怕的高熱量問題，在研究中有攝取堅果習慣的人，反而比起未吃堅果的人來得纖瘦，主要就是因為堅果可以帶來飽足感，讓人較不容易有嘴饞、吃高熱量食物的慾望。
0 I- G! _& u: B* `3 d4 o# g5.39.217.77:8898 " T; i: F$ x# j2 z1 j
每天攝取1把堅果，有益心血管健康還不會變胖 |
發表於 2013-11-22 12:14 AM
| 
