[健康資訊] 辛辣食物助降死亡風險

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中國大陸研究人員今天表示 ，吃辛辣食物有助降低死亡風險。研究說，生辣椒與乾 辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的 死亡風險就更為明顯。     5.39.217.77:8898# ]$ f) ]4 |6 G: N+ L

* w" v2 s0 V6 L5 J7 j* V8 N) N9 D, y公仔箱論壇研究聲明說：「和每週吃不到1次辛辣食物的受試 者相比，每週攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。」     公仔箱論壇, k% F0 N5 |/ t8 |( }5 ^6 x* D) ?. k) l
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此外，和每週吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎 每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。    5.39.217.77:8898! r0 F. ~! Z1 E: o; k8 i! |6 ?3 F% A

6 ~. Z& V5 ~+ }中國醫學科學院研究人員蒐集大陸49萬名30歲至79 歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均 追蹤健康情形7年。這段期間的死亡人數約2萬出頭。     
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5 C: s% S* {8 j4 J公仔箱論壇研究發表於「英國醫學期刊」（The BMJ）。     公仔箱論壇+ ^: Z+ Y9 x8 @; F2 W

. ^5 H1 d  W( r9 w9 }公仔箱論壇辣椒有助延年益壽的答案，或許在於辣椒素，過去 研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌 的特性。