在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！公仔箱論壇1 t+ {% r" F% [7 E. z* D
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& a( |# }. e0 v5.39.217.77:8898木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
0 [* w+ ?+ B$ j5 c* K) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 K4 B8 r+ j! i$ g4 B8 g" P
. F3 e% ~4 }0 q+ n, @, E6 W# wtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
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【這樣挑選木瓜】/ Q- s: D Q/ e4 {8 {
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
& F: w9 z" D- Q0 O- D/ N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。$ a$ u8 j& e7 c# S
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。公仔箱論壇7 c; `- d- L# z; C
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。3 Q1 z* b, Y9 Z- X- e. g. ]
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" h2 ]% Y" R! Z5.39.217.77:8898【木瓜營養價值】5.39.217.77:8898) r' `$ I- D" _) [( |5 y& A5 M
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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& K, U/ x; b, ~' ?【注意事項】
" C3 s/ e) U9 M; ~% X4 z2 z; [/ s木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ A; n) C3 s4 f0 B, B) ~
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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