在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) A: e5 F) Q, E/ s: y! C3 N
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d$ s, B: r7 J5.39.217.77:8898木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
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+ O) b6 A3 A: ?5.39.217.77:8898【這樣挑選木瓜】
) s% \) W% z; c/ }; r5.39.217.77:88981.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
% _: m+ K, I7 d6 ~0 M( ~* {2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 M" m/ [4 ^7 h, o. G. i$ T
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。3 w8 c) J2 w9 V8 q/ V( i
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。7 y L" G2 C9 D4 J2 i& E
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4 ` |% X& s# W5.39.217.77:8898【木瓜營養價值】公仔箱論壇# {& {; j4 ^$ B0 t3 d
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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- t% d! G3 @1 k% v2 w【注意事項】! A1 g1 f! ]6 r4 N6 ]. a7 L; m3 ~6 L
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。% J% i7 q4 I# h1 _8 o+ G
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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