[中式食譜] 鳳梨咕咾肉

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食材：
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4 _9 q& J) |5 ?& Q- d5.39.217.77:8898梅花肉200公克‧公仔箱論壇3 A5 ?: U5 x7 H" \3 l& `2 G
鳳梨100公克‧
, q+ H2 u: Q4 y0 {8 c% ~& q青、紅椒100公克‧
7 P3 t+ _$ e9 M* t) f- y公仔箱論壇蒜末5公克‧
9 U) C% z! {- [- {/ [5.39.217.77:8898薑末3公克‧
* m0 X2 c8 v$ @( h, ]蕃茄醬15公克‧
" i9 Y6 e0 @! S4 F3 T蛋汁10公克‧
, [& G7 G& ?! g  D醬油1茶匙‧9 c. [$ ?8 s2 X
料理用酒1茶匙‧
& J- u: K+ i6 C: h$ X" J2 x, w醋2茶匙‧公仔箱論壇- ?$ o' z1 e0 h
白砂糖1湯匙‧
! D$ U. E) F& B* ~' U0 G! E5 X太白粉少許‧
1 k. W: a3 Z! k. p. Q2 \公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧
8 Z7 W3 N+ V" E油適量6 g& L$ W/ O5 l# g6 n5 `
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做法：
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1 `' p1 W- a" H9 ^  H! ?, v* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# G2 N+ O) O. n& j

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9 \! Y& h; k% z& }tvb now,tvbnow,bttvb這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。