需時：15至20分鐘5.39.217.77:88982 o* a/ [& s/ {) h5 r
難度：3★
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; h7 W8 j; M L& E* W+ H4 K* U1 G
白飯……1碗
7 y, a6 J) k9 _ r A5.39.217.77:8898中型雞髀菇……2隻
$ w5 P9 Q% s2 S! T) D雞髀肉……80克
9 }2 E$ `5 b( B3 U( ~. M7 k麵醬……半茶匙+ I" v2 y/ B8 r5 n* l5 `
水……適量
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+ j+ Y6 P1 u" n* y6 n- w5.39.217.77:8898做法：
$ _ `/ V, p* F1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用+ W- Q6 ^0 f: u+ o5 X9 i
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小4 E+ z( T. Z. g: H$ |! i0 o
F1 b! y% }' J+ z: V8 d v公仔箱論壇3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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8 ~; d+ L) }; @% d; N' Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成公仔箱論壇4 g/ h. H. V# v# Y% o8 ~( p) [
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3 | }( y- ~, s0 Y公仔箱論壇健康貼士﹕
& m. a1 e) M4 ^8 a6 d3 a5.39.217.77:8898紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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* o1 T* z3 c( F" Q# h煮食貼士﹕
: @& `# g. }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮菇不用加水6 Q9 m1 M4 M/ V4 c6 K4 b
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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