需時：15至20分鐘& _8 H! c, e% w" z7 Q& M/ F
難度：3★
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材料：) l! S) R; r a" m) B9 O
白飯……1碗
) }- e. C; v& y/ s8 G* x9 U- J- \中型雞髀菇……2隻# M1 [3 W6 `5 `0 H+ D/ ~% i
雞髀肉……80克
5 f8 }" P/ M$ P# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬……半茶匙
" t6 H. t- r- y7 B0 p水……適量tvb now,tvbnow,bttvb% U/ [9 G2 ?% R' R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 X' U4 M1 R; K: L
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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7 a9 k2 y# u4 J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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% y, ^/ r9 x5 n# q" C7 Y1 n3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕
0 L; v) J2 ]$ D- `2 T紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ x$ E, n) s* @5 r
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煮食貼士﹕
; H9 U9 c; {$ v; B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮菇不用加水
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0 [; o; A7 i1 x5.39.217.77:88981. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條tvb now,tvbnow,bttvb, T1 _! Y- G A% T& H' |
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等$ X8 B' U/ t+ N6 ?$ m
9 w/ J! _: {. G' Z9 L! j公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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