1 個雙黃蓮蓉月的熱量，相等於1碟粟米肉粒飯 + 1碗羅宋湯 + 1杯凍奶茶的總熱量，共有800千卡，而這些熱量幾乎全部來自脂肪和糖分。公仔箱論壇) \! a/ r; i; t
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9 U6 l/ m; Y+ l* Z2 I膽固醇含量 = 4隻雞蛋黃7 ?$ s8 R1 P6 y/ x+ q' F& j5 v1 [
$ d% S/ y$ O1 r3 }7 H每個鹹蛋黃含有超過600毫克膽固醇，比1個雞蛋黃的膽固醇含量多出1倍﹔成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇，所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。
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/ g" i5 z% A9 J- o; }! t0 Q+ J糖分含量 = 6湯匙砂糖, k3 H" B; V( j! N& X3 m
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每個雙黃蓮蓉月餅含72克糖，糖分含量極高，即18茶匙或6湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: J4 u' K. M: S+ Z" O
X4 |/ B4 |) x2 B/ A- `2 }. ^脂肪含量 = 2-3湯匙油- l* b( Q" k' J( z5 Q7 J
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月餅的餡料和餅皮常混入大量油脂，很多傳統的月餅更採用動物油如豬油去製作，對血管健康有不良影響。雖然很多月餅製造商已改用植物油，但當中究竟是植物油或豬油，卻因大部分月餅都沒有詳細的營養標籤，無從稽考。5.39.217.77:8898. ^8 U0 t' @ H* L$ C4 Y9 r& p+ u
2 [6 X/ Y8 {; X$ P公仔箱論壇衛生署中央健康教育組營養師古配慧建議，以1個約重180至190克的傳統裝月餅計算，一般成年人每天不宜進食多於四分之一個，進食後並須相應減少進食其他高脂肪和高糖分的食物，如煎炸食物、甜品和汽水等。
4 O( ?- {" C$ Z5 K: d2 I: q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! d2 J8 b( d+ p7 i4 K5 h
肥胖及患有心血管病、高血壓、高膽固醇、糖尿病等慢性病的人士，應向醫生請教可進食的分量，並盡量避免進食鹹蛋黃，糖尿病患者更要特別注意，市面出售的低糖月餅，糖分雖稍稍減低，但仍含大量澱粉質，進食過量會令血糖上升。 公仔箱論壇9 X( n6 B' v- s( z+ p% d" T
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tvb now,tvbnow,bttvb b& J) h% o) L: K
& E; Y5 b! C+ ]2 ~) Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-9-16 12:54 PM 編輯 ] |
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