看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。 9 e- d3 e* M3 G$ ?6 U2 X1 f
% K3 d' I A! W( u5.39.217.77:8898我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
0 B& m0 I! v( E' a Z$ S5.39.217.77:8898嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。公仔箱論壇0 x% u2 ?/ C8 j. ?: g
tvb now,tvbnow,bttvb# n, R; i- k' j+ T
蔡瀾未能食素公仔箱論壇- ^ s5 d6 ~9 b, @0 H8 w: l3 a
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 5.39.217.77:8898, i D+ _2 Z4 E8 {7 S, p7 w, I
5 J- \) U6 N9 `6 S5.39.217.77:8898吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 w2 A U& A' H- d/ ?. a
tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 }0 [: x3 J4 H
中 辣 吧 ， 我 說 。
/ e! w4 v: U0 r3 y( k) X" L5.39.217.77:88980 M9 s# I) ^) q; ^( v; k: \
出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。
7 Y1 g0 h+ k+ t! A) p8 t) ~5.39.217.77:8898
1 f$ J' c8 T. p6 L# T/ X, O/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 tvb now,tvbnow,bttvb: q2 a( ?8 D8 j& a& c2 ~7 i' K
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。2 @5 K6 u' D( ^1 X# a7 N
) d& A C3 F% y; r: R' i! V1 m公仔箱論壇水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。
" Q: O2 _$ C, j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d3 j( ?$ K$ D公仔箱論壇
7 H2 E! P& W9 r# u8 a, z- n9 j公仔箱論壇廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。! {9 e$ B& c t3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! ?; K A3 ~( q8 a& n% n5 m
( Z) k; P" g( N3 v; V, U/ x9 B
: ^5 E8 G( P# g5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ H; _5 B9 ^8 J% U
剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
- D" V) u+ L$ a1 O; n/ y1 G; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 }9 W! k& a3 U6 [, W& R
友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。 4 q/ c. R# o" ]. C+ b( t- o
以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。公仔箱論壇: i6 Z/ y6 l) H4 o" o* `5 F" a
「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 \' D: k0 s. T. w" W6 X
tvb now,tvbnow,bttvb: J4 n4 L' }. Q0 l/ f2 M
 5.39.217.77:8898' Y, ]# P! A9 B6 e. F/ K
5.39.217.77:8898" R9 Q! z0 f2 k) J5 `& n
. q. P. F; f2 }8 q+ h" j" ~ _公仔箱論壇
" u3 T+ s3 k8 E6 p4 Etvb now,tvbnow,bttvb精 品 私 房 川 菜公仔箱論壇. r: z; ^6 V& e6 S# `
: x9 i- i1 K1 g. [5 B; N9 }! _. M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 T$ q g0 P' N" m! T2 p, W
 1 [4 g. l9 p8 E H$ ]
這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
