利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。& s* _; g8 N0 }7 e5 j; @. z! e
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。公仔箱論壇' r1 P8 _3 a9 S! ?4 E& I4 v8 M! `2 T
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
. B' d% H% T$ n* U- Y- N" i0 }- t5.39.217.77:8898【湯調味料】：鹽巴、香油。
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' M1 m6 C8 Y7 E$ g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
) u* J" u8 ?7 Y2 K5 w! R' r5.39.217.77:88981.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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) U0 @/ K( M! e* e5 W1 K/ C( ~2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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; A" S9 d4 v7 }1 L x% t- F【後記】：* L% y. o& V- Q
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。' h& K9 V: h$ C5 s. k# M
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意& b, A. p- F' X+ c
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內餡材料
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將內餡材料切好tvb now,tvbnow,bttvb& B8 ]/ H3 ^' ^$ t! d# e+ ^
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮公仔箱論壇; }4 [+ ~4 ^/ @1 z% Z7 O1 r
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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