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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
. l6 `) ]! Y/ [* X5 ] nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 o* j3 y, | V$ {' T# q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 f B2 C/ s! x9 [
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔9 K. K6 ^0 Z& W }; J# T
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做法：
4 i! n7 X D' L3 D1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
. L8 X" o9 q, s2 L) y- j2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。5.39.217.77:8898! p/ p4 t/ A( b9 k; w& k
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
0 T; Y$ `& ?5 vtvb now,tvbnow,bttvb4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
]5 }. S% w! M; [2 f/ ~$ D9 Z* \) Etvb now,tvbnow,bttvb5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
: M+ A, [$ h+ A3 u% J) A 海苔前端留出一段。
% B" z2 }+ b3 o% i公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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