[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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3 _& |4 ]* a$ [% G公仔箱論壇工艺：清蒸 tvb now,tvbnow,bttvb% @% @0 ~) `. q! \) J: w! B3 j0 a1 O( F
梅子蒸排骨的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb& ], r0 Q% Y4 `7 w' V
主料：猪排骨(大排)300克
  r2 H5 a3 n. C2 Z- n) r$ _辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
% s/ f% \3 Q  R% K% J/ E* Y调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.77:8898& `; j9 R7 I% h/ c1 {7 Z/ _; C1 O1 {
梅子蒸排骨的做法：
2 R3 l6 U  G# }8 x5.39.217.77:88981. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；. S1 L' w8 r7 j3 t; x/ ^
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；tvb now,tvbnow,bttvb7 W: p. |4 C: q5 c# `2 C- {1 l
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
) [& F( }6 h% i+ e  N9 ]! @% |0 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 O1 N3 M" }9 X6 O$ A6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：
, ]2 P4 ^; U! Y公仔箱論壇若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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