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基本特点：tvb now,tvbnow,bttvb6 k. r# A' M( R5 b+ [& h5 o
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ $ C- Q2 W# {# X: p1 K4 P. M
基本材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [' f' x j: b# a0 ^9 u U7 @5 B; j
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） ' _+ ?. [6 y9 d, r
制作过程： S9 |# C" L& A6 {. w( B' G' S @
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I; E* }1 d2 m# A+ M3 \2 M
! _1 |( ?$ F" g, d3 @' j2 o7 n5.39.217.77:8898 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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+ B( B$ f: S6 U0 V" f, N. m5.39.217.77:8898 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 o; v' z1 h6 w. v) H! M2 K
. F# V4 `: O$ F& `5 j 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ ! }; W1 G0 o7 t! ^
, O) [8 L; r/ _ F/ o9 y5.39.217.77:8898 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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* R1 J0 Z$ [. i b; f$ r5.39.217.77:8898 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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/ T6 R, ~# h; R( D& R n1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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