4 |. O: k5 Q7 Z7 P6 d7 w基本特点：公仔箱論壇& [; C1 p' V% U- W/ n' C* e* m
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
$ i, Y+ f# I. a# w; W$ N基本材料：
- A5 ~, a/ Q# X0 i8 }tvb now,tvbnow,bttvb 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
% E. d v' N! ?tvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
( j, v# j5 w# r, ~公仔箱論壇 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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! D8 C7 F6 K& i% D( p2 r# y9 |tvb now,tvbnow,bttvb 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。5.39.217.77:88981 `1 ^9 f0 I0 Y) J$ P
% M) k V3 }; _$ l2 Z8 Z 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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. U" i6 t4 M# q# Y2 X' C w5.39.217.77:8898 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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e! [# w! z* q2 P 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
v* m; [0 u! d2 O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y9 E; v( x9 u) Y- m2 h2 j 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
" N8 S- I" g. x& G6 ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [8 `. L# b+ x- t P4 I 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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- i2 t v+ {. B, K& u 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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