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基本特点：$ w; e: I( k- V8 ^5 ~
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
% {4 {1 c* r* b9 p6 F5 h: {5.39.217.77:8898基本材料：
# e* q7 B8 ~4 F; n; L% T1 q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
7 m! O$ j1 E5 o! H( L6 D6 C, k制作过程：
( |% T6 [ h1 b8 _ e5.39.217.77:8898 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
5 ?; ?8 Y; Q( g8 k5 e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# O5 i6 F) V9 M8 L, f
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。tvb now,tvbnow,bttvb6 U: G: {6 P. n/ S) K
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 [: M. H. p, H* W5 W; F K
8 h& l. Y/ Y/ L9 Y7 _5 m- f M公仔箱論壇 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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1 y4 c8 o8 Z, Y7 F t6 H* N- W公仔箱論壇 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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3 n2 S; f, b/ p4 o% stvb now,tvbnow,bttvb 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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6 ~5 u: c1 C) z0 r* ?$ l5.39.217.77:8898 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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