材料:
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104克 忌廉芝士
5 ]: e% J( p4 S7 S: J% D- _50克 麵粉
& ]$ U2 J+ c: k ^& k: _公仔箱論壇80毫升 鮮奶公仔箱論壇3 O/ W* C2 i* [0 M" C" w# @ v* ?( j
25克 粟粉
- r/ A+ E9 H( X0 k- i1 S% ktvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋黃5.39.217.77:8898+ z: f9 e K* m0 S) p- n
1/3茶匙 鹽
2 P3 _6 t* e: j. U5 D1 d. a3隻 蛋白 公仔箱論壇9 Z R% h0 v0 ^7 I& B
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡7 Y+ `$ D/ [- ~
50克 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb. {4 ~1 n- Q0 F, ~4 _6 n
6 t7 f% c( V2 \3 y* Y烹調方法5.39.217.77:8898( u/ v3 U1 }. A5 i
預熱焗爐 180C。5.39.217.77:8898* t% L9 o( N5 p/ m- ]* V5 P9 v
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
' s R3 W7 a* A2 B3 q8 B公仔箱論壇麵粉與粟粉同篩勻，待用。
! _; B6 J0 |+ k' e- y8 O. Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: [. a; Q- d5 } ?& ^8 f
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。" `- O8 g1 @8 h, P( X
篩入麵粉與粟粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( X) T; M8 ~* M2 U! }: k" |% X
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( ]4 }. ^, \* x2 o9 Q* S& F3 w( x% K3 Q
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。5.39.217.77:88989 R! Z7 P- \5 y8 {& \
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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