麻婆韓國粉絲[3P]

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2 X9 J5 g- Y4 e5 O2 J5.39.217.77:8898材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。$ v. k3 k" `# I3 m0 F6 Z/ x

% s+ E* j2 A1 |# {; D) `+ S" t) V: _調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb  h- i5 i/ b, w1 w# J
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： 4 L/ D0 f! e/ c% k1 R
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；7 x/ O; B) t. l& a+ _3 Q
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；5.39.217.77:8898) V$ o' g( m# F& T( t, p( {
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
$ H2 n; u  a4 O! I$ Y' E; b5 p! h2 ~% Otvb now,tvbnow,bttvb4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：
0 s9 V. X* W1 Z; q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
) O- L/ L$ A0 o# r2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。

chloechris1218

thx 4 sharing...