蒜香茄花材 料】
4 { N& e* U4 L$ s+ b4 ~0 S茄子 3條
$ M* Y, S5 F9 L5 k5 A; d1 z n公仔箱論壇香菜 2根
1 L! R; Q7 w7 q- `公仔箱論壇紅辣椒 1/3條
# ~+ ^3 }; }) X4 H8 f0 g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 2大匙 7 R2 ~5 S3 [' i; J# V3 }
沙拉油 2大匙 5.39.217.77:8898, P7 l! H' x2 j( l) {& H( G( Y
【調味料】 5.39.217.77:8898( s9 H- E# ~9 r h5 B, A
鹽 1茶匙
0 T) ~3 w' N; b/ N4 ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/4茶匙 $ j% J- U* h! G8 W, w5 T
味精 1/4茶匙 0 B. d: A0 Q2 f( _0 ?
熱水 2大匙
7 H* w/ K* i' o; s) `2 q" M2 D公仔箱論壇【做 法】
& k. O a1 { O4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
! S# V6 X$ z6 B' {& x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* p5 e4 s! A) G7 _: \
2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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D) o9 y* g1 I+ d itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 E: |7 z) p6 N
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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, ]$ ?! b3 m& o2 @5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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