一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" v0 U* B* }9 O
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
8 A+ b3 G6 m3 u7 _3 u4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
9 N# S' }% r/ y% {$ k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
: E& ?& b% `0 [# Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
! Z( X8 i0 q. s! [( O( ^4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 9 x1 p- A! t! l5 }0 |
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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% I3 G) @: z$ a3 P7 _1 S當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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0 q$ }# u) ~, c# w) x公仔箱論壇香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 V/ b% _! ?; C6 @* N R) G
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材料（2人分量）
Q- D' Y3 T2 ^9 U& p1 J* n9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 2隻
: s" E1 Y% O7 L公仔箱論壇鯪魚肉 2 , I9 W8 x5 Y' V' M' q# E% ^; c+ B
西芹 2條
0 Q) t% f/ B, H" _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 大半碗
! W7 A3 _; C' D4 x: \% \tvb now,tvbnow,bttvb薑 2片
' W$ m3 f! v: t# S) x/ `. d水 4杯
7 U d* B6 _5 z! _, P9 S醃料： 5.39.217.77:88987 s7 e& [! L4 T9 H! S9 H8 R; k
豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& v5 W4 ^" J, @* p/ f9 O3 p
鹽 1/3茶匙
- I r# K! \8 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
7 h% T1 u. |8 D% k2 i& P公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇& O6 j9 W D& K- n
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# x4 y$ j6 b. u! d: q6 z
2. 西芹切粒，備用。 : `; Z: Y9 ^, U: `; _; g
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' E) y* {, x0 d) y; J- o
4. 薑切絲，備用。
5 B7 R; s# W! P2 O, G2 }5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 5.39.217.77:8898) R+ e/ _$ c2 C" p( b& m- m/ M- x
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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