一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
1 T9 [/ ^ P5 L# x7 [公仔箱論壇
/ t( P# ~2 q' j1 p/ L. ~& g. s遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
: c7 l( t0 V" g$ v, M# E, i- t5.39.217.77:8898l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 ! u1 G9 z) I* f" q
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 3 D( X# T( [/ ~- s: ^* _
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
! y' r+ A& ~) \, m( K' z4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 公仔箱論壇8 L3 n/ ?3 M5 T4 v+ x
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
8 q9 { G0 k4 B( x, |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n ~. M. n% x% C: v5.39.217.77:8898當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
8 C# t2 X+ V5 x: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C- ^0 G% `* q1 s) M0 H
) p( f, L) \7 r) Q/ u5.39.217.77:8898香菇鯪魚球粥 公仔箱論壇8 [' c1 t* g; S& o* Y7 O1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k \/ `1 k) ^- q: s1 }; v
材料（2人分量）
# |* H) X' f% u# H3 g1 m9 M5.39.217.77:8898冬菇 2隻 * N6 `) R7 F! O H4 s
鯪魚肉 2
: ~# l) @: I3 `6 ~* p Q. n- U& P9 s公仔箱論壇西芹 2條
& Q! O, i* D9 K1 y0 L' v2 x$ P& C1 c( U3 ~5.39.217.77:8898白米 大半碗
. p2 ?$ d& k. N7 m( d; p$ b薑 2片
$ Z3 ~8 v3 J0 l6 C水 4杯
5 g: W/ B0 _. N" H# s4 @3 v9 X醃料：
4 {- F1 D& z6 m1 w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙 & y, K9 l- [; }( h
鹽 1/3茶匙
) B" s* ~1 C+ ^7 S0 m; l胡椒粉 少許
7 ?! U) X( K8 {1 w1 q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* k9 U: F/ k- E/ P
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 5 v) u9 b! r0 ^8 I8 G" I
2. 西芹切粒，備用。
2 K5 O9 N# @: R# f* m3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: T, Y9 c" o" y8 a) f
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.77:8898, k/ K a4 |- W# |
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 6 ]( n& |/ t. y7 X+ _, F
熱量（1人分量）：250卡路里
# v6 h+ N# j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
