一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P7 I. a( p, b+ c/ H; X- e2 \
- j6 f& w% ]5 b7 F- y0 t% [* b8 k2 n公仔箱論壇遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
4 i L- c$ f6 Q4 X* s5.39.217.77:8898l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
; c, r% u5 W0 Q: y4 K. }2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 & _# Y- Y5 P. T7 P- A( x1 u
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 s, K2 @1 c& @: D' J
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 tvb now,tvbnow,bttvb# }4 {* q* i W0 _$ h
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 5.39.217.77:8898: p6 U# u$ E2 l! b1 ]0 E
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ e! ~/ U7 \1 y
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7 _! N$ B/ \8 N/ h* R P/ S香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 5.39.217.77:8898) k2 Q1 e, O* W( P% G
冬菇 2隻 5.39.217.77:88989 {$ F% s, K0 z% Z# Z' P1 N* U$ i' h
鯪魚肉 2 公仔箱論壇. J2 |' O @( c: S ^
西芹 2條 公仔箱論壇# j; ~) o4 c0 m; h$ E+ \8 t
白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( q; `2 ?# ], V" r8 W- l5 K
薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# g, b* h; Q& x- ~. ~! \
水 4杯 5.39.217.77:8898' y* l5 Z! `1 P+ ?$ m
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 W3 b! R% c8 V. t" U3 o
豉油 1茶匙 公仔箱論壇0 M$ X; z! e8 z) P D- s
鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇" t8 f/ S+ |- U) V" i; l/ r
胡椒粉 少許
7 @8 D* a% P5 K, Q做法：
: u/ y3 N& M* h( X* F$ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 公仔箱論壇 C/ o% p% Y0 y6 }5 ]
2. 西芹切粒，備用。
2 }- w. F' {3 D3 L1 {' B. T6 N3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 公仔箱論壇( G9 X. z ~ P2 K5 I2 o5 C* R! s6 T% c
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.77:8898: e& V. \$ M( h# w9 m8 ~
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
$ X3 R. u1 c8 v0 d- M Rtvb now,tvbnow,bttvb熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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