一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- W# f8 q1 T6 U" m2 o
$ k( h9 e7 J7 [4 q9 v遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
4 b+ H1 I! S8 z0 h( fl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇0 U: X. n* R; i4 b9 ?9 Z
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ a3 t3 V2 T/ e A) Y0 O
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
+ Z; P# B/ N7 z& b4 j) V5.39.217.77:88984. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 9 G/ ?4 ~. f3 O) f) r) T G" r1 P
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。5 ?5 i8 L4 x. W2 `* f
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香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 r% h( C; X6 s
$ ?& G% ~5 S; T2 A材料（2人分量） 5.39.217.77:88980 k+ A* b ~+ _' E4 H# C6 N8 T
冬菇 2隻
1 _1 V3 o( w% O: @' Z5.39.217.77:8898鯪魚肉 2 5.39.217.77:8898' f2 `" \6 D: \+ Z8 ~5 G, ]9 L
西芹 2條
( A5 n0 \# r) l% [% ^ e5.39.217.77:8898白米 大半碗
; s8 {: @% P) J1 ?公仔箱論壇薑 2片
4 R5 V! f" a' ]- m1 h7 N. i0 i( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯
& E$ \/ u- W4 ?' v: u3 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 D" x- }/ z$ e: Z
豉油 1茶匙
; B' V2 v, v3 D: z' ]" X5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙
3 }8 Y& g' W" I! k( V* i y胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898# O; V: C* M3 Q, e
做法： 公仔箱論壇3 k& S" @9 Y# ~( E& i2 M: W
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
. Z ~+ z4 o. B3 z8 t2. 西芹切粒，備用。
; T, T& W; Y% G" X+ M9 H" l3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
`8 l* T+ c y y$ g* V, g+ Y% f4. 薑切絲，備用。
7 s3 M3 O' W+ \+ U; w& k. R5 K2 W4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' Y! C5 C# z% p# c! S
熱量（1人分量）：250卡路里5.39.217.77:88988 o0 H: s0 X/ Z! m; T
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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