一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 s0 |+ D/ M7 _
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： / `! E; C- f! p+ D( z v' h3 F) {
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb) X! `" l. ?0 Z# i4 l T
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
g V3 s5 C3 r6 {( \* U7 Q5.39.217.77:88983. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 ! |. Y$ W Q- X
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
8 |$ y6 f+ p6 j, j$ Y& N) m5.39.217.77:88985. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 tvb now,tvbnow,bttvb7 P j( u- k9 ?1 A0 b
$ ^& e& ]9 C3 g, ~# S" E當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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* D: q0 @$ ^: @+ D* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q; L g, ]/ t& ]3 x; R香菇鯪魚球粥
, p+ R" Z* D- p+ |: I& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# ~7 J& W- v' X, s
材料（2人分量）
; l. l. O4 X# w" y' t3 ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇 2隻 公仔箱論壇9 s9 s$ Y) p& q6 z! ^2 h4 }# W9 j
鯪魚肉 2
1 O; J/ f- b+ s q/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條 公仔箱論壇1 j7 [8 J2 I: l
白米 大半碗
5 q0 E" D3 R5 H5 p薑 2片 公仔箱論壇0 D- N" o5 N9 I: G6 N
水 4杯 5.39.217.77:8898 _2 q7 r/ ^0 R. |) a: I1 i
醃料：
' ~( G, t* F' _1 o @ T公仔箱論壇豉油 1茶匙 5.39.217.77:88987 @5 M% x2 W' [' h
鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇' V* [7 C+ x2 k( ?
胡椒粉 少許 + I1 f, g: O- c. w
做法： 公仔箱論壇0 L/ y; V% R* W3 j2 _9 c
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 ! H' \! U! Y5 H6 v6 Y# O9 n4 O
2. 西芹切粒，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. R, J2 H' g) p
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
9 X# B: g, L: utvb now,tvbnow,bttvb4. 薑切絲，備用。
8 ?& X4 t' o( F) ?- f' h% G( D5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
7 W/ H+ ^! K7 u3 l+ s熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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