一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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5 u j+ G+ T# _+ w% V5.39.217.77:8898遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 公仔箱論壇3 }8 M+ a9 J# G' `1 ^$ O
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 {8 S1 J0 K' E0 ^( E6 a! O B' m
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 D" Q ~. b! k4 A* g
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 5.39.217.77:8898' @+ t, X6 I }* c4 H: J0 E9 z5 p
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V' T0 m$ q7 h" L$ c& X- n5 V
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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& g$ i% n j/ @% y. K: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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8 e* @1 K& Y- O' F+ d4 w香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 x/ e" o$ i7 P! H( k
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材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- ~0 b$ \# {
冬菇 2隻
; d* j' w* `8 g1 l- H$ ?$ G2 D9 h6 Htvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2
8 f( O( `% ]7 B3 n: }5.39.217.77:8898西芹 2條 公仔箱論壇# ?: f& A; ~3 |# y. Z1 e
白米 大半碗 # I$ d/ D" L( C; c1 I) L# n& r
薑 2片 1 D% W7 M; x2 ]& k$ G( g$ P+ g
水 4杯
& I0 Z/ G( @2 k. p6 K5 G/ X公仔箱論壇醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ A1 w/ @3 j# ~8 Z1 _
豉油 1茶匙
! ^ e; ?8 N% J6 P, _鹽 1/3茶匙 5.39.217.77:88989 `* P1 S7 J2 S7 L5 O' s
胡椒粉 少許
9 L7 L7 [+ Q! |: `, |做法： 5.39.217.77:88985 _5 ?2 i2 v b0 Y7 l
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 5.39.217.77:8898- a* \+ a0 I9 z! ^+ q& [% {* u
2. 西芹切粒，備用。 $ J6 G6 X9 n# V
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 4 S4 H* z. U5 L1 F3 ^/ [2 W
4. 薑切絲，備用。
/ m" h2 M: r7 u2 v9 |! }5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 5.39.217.77:8898& F& h3 z T, `! g/ i, Y9 |7 i( n4 p
熱量（1人分量）：250卡路里tvb now,tvbnow,bttvb+ N" J% Y0 Q- A- X, @* V" z1 u
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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