一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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( X$ M- Y* f1 J; Q' Ttvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 \ M4 e1 ?* Y3 m$ |+ C
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
2 n4 N0 \7 Q% n. f2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
, I) y# X7 f6 l9 A+ X5 D& t3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 & a3 s5 _' U& {
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 公仔箱論壇# \0 ]& r. ` D& M+ m X3 p
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。9 F. I+ ]+ I% {
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! A& O/ z# T; F) k9 W% T+ ~% g% q香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 公仔箱論壇' W8 h& z6 {/ {1 M# B& J, r
冬菇 2隻
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5 M5 w, M& P+ Q/ j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條 公仔箱論壇1 m* p( N" b/ a) J" y* k4 v" V$ K
白米 大半碗
3 T9 [$ l, X, T% F6 A* w薑 2片
# J+ ^4 w* t5 W* K公仔箱論壇水 4杯 5.39.217.77:8898 {( @0 Z, p) Z. y1 e2 [; U
醃料： 2 } t( }- o* z4 Y( x
豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ u# {+ ^0 R/ Y- e+ G) b, j1 p
鹽 1/3茶匙 8 W2 _/ H' b4 C1 b+ q0 H
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% U* T: {6 a. Q y5 R% v* @1 D) x1 N3 B
做法： 5.39.217.77:8898+ v5 M2 E: s. C/ N R+ @& C
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
* N* R4 d6 X( d2. 西芹切粒，備用。
6 H. ]7 V. j$ |) R/ d& y6 j公仔箱論壇3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% G- E' Q. E. ^9 S! Z- \4 m F. W
4. 薑切絲，備用。 5.39.217.77:88980 X' g( N* C0 X; l# A+ o$ c
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
" }% R2 t: e. u) K5 J' X2 |熱量（1人分量）：250卡路里* I0 ]) Z$ F/ J" T- L1 r& l
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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