昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
' T) J" K% D: h5 }8 e) n! ^ 凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb! w* e2 }: [4 x' @
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* ]! `4 g# h& s8 H+ ?3 e
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
6 s8 ]* O+ c! M5 h" e) b5 F. ^公仔箱論壇 凉菜做法：! M4 \+ y. r+ G! x9 v
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.77:8898* B0 p% O3 W+ x0 c+ z
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；( F* V4 q" C+ ^ d1 {0 E
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
8 C, h! k" o7 @2 J 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ U( `! v! z# K$ u, L7 H( E
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
4 O# j4 I: V% f公仔箱論壇+ }8 ?: S7 U# d& J, E* u
凉拌莲藕的做法二
1 b: @! r7 W: t公仔箱論壇 凉菜材料：
- {4 ? U. z" S: |7 b公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
7 [- Z. q$ m" n/ \tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：) A5 b3 V5 `4 v4 m5 P
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
9 J, b. O9 T: [公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
) ?/ J' Z+ Q/ S/ j$ N# U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温馨提示：
% x/ D- F4 @+ e/ s, Y 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
: x, E- F& b/ B% j6 E0 U; @ W
. p% @6 _0 m& ^4 H% B 凉拌莲藕的做法三4 R% F3 H6 A$ A% h P
凉菜材料：; r6 L6 C! D( m$ |
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
$ e: z. h" ~& n' f" Btvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb( {) T+ S! k( Q( h
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb' O" J% C |, @
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；4 R8 {4 U- K& q
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]+ H$ }& V8 j+ m$ w
" ? q% ?' W) ^( V& P
凉拌莲藕的做法四
$ ?: w2 s9 ]" R# M& w5.39.217.77:8898 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb( \1 w$ m' c2 U- t+ f. P2 k5 x
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。" p" t" F2 C& c' Y8 D# e n# m2 A& i
制作方法：: ~5 ?8 r! T6 d3 |5 W# T; I1 E
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
) {9 n! G7 p! c$ K1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇. S& w, `0 o" t) s( K4 y
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
8 Q& F$ m" Q/ M; A g- o 营养价值：5.39.217.77:8898$ ]" }0 o S- [1 f( o; K
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
( \& F5 D X: \* [; F 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。. @# d: R; t& _4 O* t
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
4 G4 ^! }, Y B$ X+ I+ T |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
