今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。. R8 x+ o; E. o2 }
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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0 C& E5 o _- H$ `" u$ s4 V1 j* M搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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h) A/ K B- m1 R8 a' {6 o" }公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( _& Y1 y3 S( @. v, V: d
# Y* w1 N/ e4 I% V$ y3 X* C P還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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! q% t5 H& h: V) i2 @* [: ~tvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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: q; Y P) I: c1 q" ]9 s* `( C# v5.39.217.77:8898鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 ]8 P: f- w; S1 T Z1 I
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永合成馳名煲仔飯
; c) M( {7 o; s0 ?地址：香港西環德輔道西公仔箱論壇4 c/ t7 z, O1 A! ^
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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