材料（1人用）：
# d7 O, e) M) `; dtvb now,tvbnow,bttvb1.芥花籽油.....2湯匙
9 Y4 [) e2 I/ l! R# l2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)公仔箱論壇$ g% k! S' C. e% J+ m
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
& `8 E# Y9 y2 x) \7 N5.39.217.77:88984.生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E& p3 M/ ?( s
5.薑.....1厚塊, v! C0 x _$ e. b
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
9 M5 A/ p6 P o7 r& g0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
2 g( W8 m0 u) i8 U# O* o1 W* l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 H! c+ f, @9 |7 D: L& u* A# G! }
* i+ w9 ]" q/ v/ \* o公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88989 F0 A) A* P. z; l9 v; H/ r- j& k8 ]
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb l$ q0 E' B1 d& K' c, U, ~" V5 ^& _
4 _2 y2 E. d2 s# G5 @4 n3 \3 ^& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
! Y, @1 Y8 {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C0 _& S$ h# r# w! }3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 G: Z. |& H/ X9 x$ W
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
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# \: }' T; T' g2 p' Q& k V6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。tvb now,tvbnow,bttvb: s( O/ u7 L \% ] M5 t
" |; O: b& r5 w4 ]& Y! g7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。5.39.217.77:8898 D% F) P8 V+ b
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。8 |) X L9 h; y* f* e
3 I- z8 u$ ^8 I. e4 ^5.39.217.77:88989.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。5.39.217.77:8898) A; l e$ o: x
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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; Z/ g1 }7 o' ?- u/ e# {! N公仔箱論壇11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) P& h' J+ |% e) k8 K. A
# Y) E7 @1 q& f( P- u. ^( l公仔箱論壇12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。公仔箱論壇- m6 w4 D$ l% | _9 y9 t
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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