材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ T S% s8 N, {3 H
Ricotta Cheese160g
/ k' K9 `% A& \+ L+ h8 ~公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
& \) s0 t# C9 j1 [2 S$ B; x0 v6 @: J蛋黃.....2隻( p- b0 u3 O3 R+ U! t4 @+ V
蛋白.....3隻( M$ l7 a& o! e4 Y }2 X+ |( W* |% b
麵粉.....40g
5 i8 Z# m/ j' R: H5.39.217.77:8898粟粉.....8g
5 n3 l& N1 {$ k: x( e3 ~! G, v- `砂糖.....60g
3 M$ ^" [% B- Q6 M9 H& O: ?5.39.217.77:8898芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb" U) X$ M6 Y' D- |
雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇' C' S; P5 R [& M/ N$ h, h
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做法：公仔箱論壇& A& l7 u! ]% ]3 D, h
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻6 b, M9 V8 V, l# I
# E, L, B$ h r" utvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb- \1 d# A$ A ` [5 Q c% W
5 u9 F* {( r( d公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( y; `( h3 V3 h& F9 @
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& p( T! G4 P" ] F( n1 Y
# o& M4 A6 b- |# dtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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