材料:5.39.217.77:8898 v% [/ M+ \" b- [$ k' o
Ricotta Cheese160g% N- c: K5 W, d1 p
Mascarpone Cheese.....120g5.39.217.77:88985 |' g0 I. k' A* k: S
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ W* Y& @9 Y+ L7 g
蛋白.....3隻
9 w' u" w: F* \麵粉.....40g
( Q- }, \5 z/ a5 b' B6 r+ Y5.39.217.77:8898粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb; S" e5 o) h$ U
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ d7 x6 H# O& d; m. }
芒果.....2個
3 ^8 s$ q. L" J0 n' H雪芳蛋糕.....2個% e& N3 s ~ w2 Y$ Z
公仔箱論壇1 {* d$ @3 _2 v- x
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做法:公仔箱論壇/ X0 X }: Z6 ~ Z5 B( O; ?
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合,加入麵粉和粟粉再打勻
* Z D$ r5 E4 z4 I: h: b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 V$ ]) [( i0 ?
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡,分三次加入砂糖,打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打,會更快成型* J' y+ I, `7 o/ t5 p6 k6 d" V
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4.雪芳蛋糕切塊狀,放入蛋糕圈模底鋪平
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5 }1 I8 i% g' h0 n5.芒果開邊,取半個,部分切丁,部分不規則切成更細的粒狀,大小隨意,可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物,用膠刮拌勻
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" o+ Z1 E9 B( P# F5.39.217.77:88987.蛋白霜分三次加入芝士混合物,用膠刮拌勻,注意要輕力,否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模,輕力提起蛋糕放回桌上震動,去掉內裏多餘空氣6 [2 l; ~3 e" A4 c
- J) R8 e( q: r& P- Y0 Y1 w- T( |0 K8.焗爐以160度預熱15分鐘,以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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# E @2 Q! \7 K; @1 B0 \5.39.217.77:88989.餘下的芒果切片,用作裝飾蛋糕面即成 |