材料
6 ?% x: J; W! h5.39.217.77:8898酥皮部分：
4 X5 v& t$ p/ w; t; u; m& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g
! B' [5 @$ S) Q/ a! ?' r牛油.....200g# d: ~+ e: q; ?1 K
鹽.....1茶匙
5 n' U" i" h7 o+ f水.....140cc* j/ L6 ?8 ]+ c9 r$ o2 m; @
# b* D2 u4 j4 `6 m9 s% e9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 P) [- {0 g1 u1 [4 ?/ Q+ r7 [
綠茶吉士部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% p0 }8 o$ \4 s
低筋麵粉.....25g公仔箱論壇( t! a: }! I5 a* u& ?1 d
綠茶粉.....5g公仔箱論壇+ u- B" X" n$ A& d5 O) F# e3 Z- I' m
粟粉.....5g
% g6 v! O- I0 F5 D2 C全脂牛奶.....250ml
& `0 y- R6 \6 I2 |2 S5 e公仔箱論壇蛋黃.....2隻
# @8 T2 M0 X& ]" C3 s2 ^$ f砂糖.....60g公仔箱論壇. l! _* U. U& J7 b: \" p
8 m) v" R/ I9 F# y. J/ f+ G* m
) o. ]% L [( [5 T9 k5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb- _5 C2 g; q# G9 w
綠茶吉士：
& z0 i' t# u* r- f7 ~6 L6 \1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。5.39.217.77:8898, B. e% p: f4 b7 R
# i8 \" J. I, R: b7 ~
2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
3 g! ^4 ]1 f6 }6 N/ D% ^3 v! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M: s1 r) z$ G' y# |# b+ _5 T5.39.217.77:88983.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
3 S. H4 _( x* G% c2 J( H* U! h5.39.217.77:8898公仔箱論壇! ?* O5 U, o9 O9 T, {7 J
. ^, @: C$ v2 J. k5 T H" ?) H酥皮：
+ q2 c+ ]: d: n" Z5.39.217.77:88981.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。0 q6 @, _3 h' J6 r5 ]$ D) ?
" ]5 Z' t/ ^, p2 {2 b2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
- ?4 }- e& s4 otvb now,tvbnow,bttvb3 U# O. `# e9 B! V/ c1 ^2 k
3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。! G# w E, l# W O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: c& p* H5 X. C# W. f9 _7 @
4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
K9 @! [3 w4 r4 m7 k# atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% f6 L8 u5 g! I
4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。公仔箱論壇; v! p) q9 [" V9 _/ D
4 {" D7 ~+ S+ s1 V j) I- q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
0 ]6 g9 ]; T$ B- L' p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C, X3 Y' \# {# O, b. ntvb now,tvbnow,bttvb6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
| 