[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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材料:     ( {2 W" ~' f' J4 C" h" e( _2 ?
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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( \- n& w: L' J9 f7 @/ R調味:     
- R4 v( J5 A# Z5.39.217.77:8898水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 ]2 }! F" q4 Y

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% \; {& n3 e5 H4 l/ d! [+ |做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ T6 r" Q) P6 A* k% d, M/ A7 U' l
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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8 F! S( s- x; U/ H1 f8 w. s$ l5.39.217.77:88982.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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, ^9 R5 N3 H$ L* |; E3 `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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