今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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7 f+ ^/ \+ b3 v: q! v; O* J/ }公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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$ M, _) N. b; |; D. h還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。0 e4 Y4 D- ~2 _7 ^* V; T, M
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
# n9 z* P' C9 q1 |; Gtvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65
6 ~( {1 d- i8 I* V: q3 |( Y& O鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）8 ]) h% p' ^& ~# m5 U
鹹檸檬雪碧$26
2 D. X1 `8 h5 z6 s: C% S w6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
: `7 m) S* B, b% qtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港西環德輔道西
+ G- E% k- Q" G$ C, ^ g公仔箱論壇營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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