[甜品] 芒果芝士蛋糕

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材料：
6 L4 x- R" F+ V& g, n* SRicotta Cheese160g
' t9 f$ p6 [+ R7 ?3 s: z: Dtvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g! y% d* U- d$ t  l- u/ f7 }
蛋黃.....2隻
, }; c4 ?; z2 c1 s' Y8 I* Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻
7 k2 ^: D7 ^% n: F5.39.217.77:8898麵粉.....40g5.39.217.77:8898; \6 B  w1 `$ B# o
粟粉.....8g
- m1 s$ M, `1 T) r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g5.39.217.77:8898' f" z! `, j( O' F7 x8 g
芒果.....2個# O1 J4 `# X9 S8 i! W/ c
雪芳蛋糕.....2個
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做法：/ B  X1 }) z5 k3 G8 |2 r' P
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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7 g# C' P1 R) S- j- |  m1 ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ i# y/ A( {6 k# i
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ E8 W0 ?, M- y7 r  i

2 W: ~# R! a' P' M2 Y! l$ X5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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2 h( [% _8 P6 I! J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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, }  Q  v, b# xtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成