材料：
- A" D+ X/ y; K8 d% Z" I: ?7 q: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta Cheese160gtvb now,tvbnow,bttvb3 h9 j6 D% e7 M' h! p# O
Mascarpone Cheese.....120g2 L1 B7 v6 Q/ N& H
蛋黃.....2隻
4 Y9 ^ s6 |2 D1 N蛋白.....3隻
: h6 z6 B) T' T4 B麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 T+ }& q* d
粟粉.....8g
4 Q8 Z# n5 L# ^3 p. n8 V5.39.217.77:8898砂糖.....60g4 h3 y, ~; c% R$ n8 ^. Z
芒果.....2個5.39.217.77:88982 i+ B0 h7 o# b
雪芳蛋糕.....2個
8 e. P8 C" @: @1 @! ~ c- g; i5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 V- u7 s- d5 k/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 a1 F8 s& B/ Z
做法：
5 y, i7 t5 f9 n9 S" o1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
. c( c9 w) t8 t8 n5 B4 x公仔箱論壇: B9 d8 A5 ~. W* R- e
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
5 M! U7 o* F4 z3 [9 R3 h4 a3 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' v1 u% r, ^# K" o4 _( M
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
) L0 \* r6 G! u
) X7 O ~; D& f+ h8 Y# O4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 r5 y! v, c; e1 U
0 G- E# _- T; ~) g& W% _! w$ R5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
+ O- k! B5 P4 {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# T9 a/ u# M1 g; D% R0 P& B# O, k
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.77:8898$ g0 }$ F. z2 A! Z7 K$ r1 L
公仔箱論壇" n9 T1 r/ D4 B8 n
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘, m. }) b' L5 p8 d, N! ~. g
9 }) V, j( f9 N1 x3 B5.39.217.77:88989.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 