Ingredients（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ Q4 \' ], i! T8 [4 g
雞腿肉．切塊：500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 N, [; ^( e0 ]# l
洋葱．切碎：20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } R# i7 u, b4 K6 I' B" F) P
薑．切碎：10克0 a6 a) N: ]8 o! \
蒜頭．切碎：10克公仔箱論壇 S' S: P9 D$ ^" Z! T0 `9 q
生抽：10克
, q; G9 K" R8 S; N0 V* Z6 h鹽：2克tvb now,tvbnow,bttvb* s* E4 }; S# w! o
糖：2克
/ K: w6 S+ }( ^# J. W8 k麵粉：50克
" J8 ~9 M, U J0 ]. C" [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉：20克
7 x; {: {" v3 R3 f; m發粉：2克# |9 o6 d. o8 }5 [2 w2 t
清水：100克
/ g7 ]3 `* B% ]0 L+ S5.39.217.77:8898油：30克
$ ?0 {& u. T6 H4 M公仔箱論壇檸檬皮．切碎：1/2個
2 Q% ^, \; @$ L) E0 ^0 c* t# U5.39.217.77:8898鹽：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 o+ j" ]5 _* f3 T- v8 W
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Steps5.39.217.77:8898 J k/ b0 }/ A, P
1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。8 I S+ W/ G" j4 \1 x) ?
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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, ?0 R) l: }; L* w6 k, v$ R5.39.217.77:88983.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb" B; b4 x7 X! @2 e/ G
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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+ n! C- F$ z/ ^9 Q0 H4 N5.39.217.77:8898Tips
$ g. J! D3 _ t) ~3 H5.39.217.77:8898雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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