材料
; E( P4 X' ~2 W- q" Z1 ^* K: Z# u0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮部分：tvb now,tvbnow,bttvb; }7 M1 p, u9 g
高筋麵粉.....350g公仔箱論壇; d5 a+ p7 c: F
牛油.....200g
7 G: f8 c' c& D. n0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙% T0 b6 V4 |& x2 @) B- O$ u3 L! t' @
水.....140cc
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綠茶吉士部分：
; w0 v. E# s C+ d" Y- ]公仔箱論壇低筋麵粉.....25g
4 b3 B, R! L8 Q% s7 d5 ?5 e$ \5.39.217.77:8898綠茶粉.....5g公仔箱論壇" [- R2 W {! u. J. A% P w% `$ ~
粟粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb) H7 K; D# z0 M( Y8 F
全脂牛奶.....250ml
2 f! ~" ]7 P2 S6 _' Y3 s. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
! u& h5 T7 r& @5.39.217.77:8898砂糖.....60g
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% c! V6 w8 ^4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y; }; ~/ e' Z" P5 n; W- O# t5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! |( c. G4 c& o! a
綠茶吉士：tvb now,tvbnow,bttvb* I3 i y( l! z! S( {9 @
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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# a9 F5 m5 \3 y$ }, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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酥皮：
1 E& Z7 w6 |& D# T1 Q公仔箱論壇1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。6 |1 X. L6 l( v0 A2 _. l: \
+ W7 K6 \3 h$ H1 D3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。9 l7 x* {- K0 n' t5 E- r
9 s1 D+ O/ s$ P' R, Q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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+ e, G3 L5 I6 b K! _0 L% j5.39.217.77:88984.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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g( [9 M3 n" d7 g4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 g/ M$ k4 P1 [2 `
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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