材料- O- ~4 w# a4 m* @; s7 d
酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 d, D$ G4 y' T
高筋麵粉.....350g
6 t" G) }4 X' c% btvb now,tvbnow,bttvb牛油.....200g
: p0 C9 r, ?+ q* e- B公仔箱論壇鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% V1 Y9 `6 C! x! q) i
水.....140cc公仔箱論壇: ^0 `, m2 T/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 { t5 t' N% ?5 I
# n) {4 |4 A9 ^綠茶吉士部分：公仔箱論壇* s: {! z& f# \% K ~. l
低筋麵粉.....25gtvb now,tvbnow,bttvb- ]3 R+ B# D$ w3 Q
綠茶粉.....5g公仔箱論壇) W# S+ q6 I; |4 i. L. z: Z2 Q
粟粉.....5g5.39.217.77:8898! R3 V" P1 F) ?" k; z, N+ r
全脂牛奶.....250ml
1 P; \8 @& p: f! Y# x5 u4 T7 P公仔箱論壇蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 s. C% l$ r8 Z/ _" r
砂糖.....60g
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) @. B# W/ V# x& u! r" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' f+ y; N8 o7 T
綠茶吉士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& U6 E2 Q3 H! o
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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6 G- O- c Y, c" \+ k |7 U5.39.217.77:88982.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 f; r$ v9 J1 K
4 g% ~' f* k4 g6 c公仔箱論壇3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |# M2 T8 E; \ \6 w7 r
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3 A4 j5 Q* G) ]/ M! a4 ]tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
( q" M; P. G& Y, {6 v+ m$ E, s8 H1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
, ^3 j9 d0 U+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I7 ?! ~4 J8 W1 a公仔箱論壇2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 S. D5 Y6 U; I+ q
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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; Q* A6 Q$ e) D: w' S4 w. e$ g4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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, o2 |# A! A8 H9 ~) K1 M% G# o/ V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。公仔箱論壇* w4 |0 n0 B6 X) N9 p, u" T
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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