[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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# G0 m" @# J3 _2 O# q! @7 D材料:     公仔箱論壇0 u0 Z% k$ H$ i- T; F6 _' j
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半; f4 ?4 ?; c! p

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- t$ a2 v8 H' w  [3 Y% f" }2 v調味:     
4 v6 s$ r% r# R$ s; J4 \公仔箱論壇水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77:88983 \4 H. G( q, q* e1 n5 }
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。
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5 C6 F, O  R( Z, s" |2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。1 R/ a2 w3 O6 `/ l. v/ r" n+ l4 x  [
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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