; S. K6 l9 d& k/ o# |5.39.217.77:8898材料:
) l5 Y! g& |1 Z: L( ]大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯公仔箱論壇, z! r' G* ^2 S3 Y( f' Z
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調味:
: c2 b% D# S6 |公仔箱論壇粉漿材料（拌勻）：
% \$ G6 b6 m6 }& y公仔箱論壇麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許4 a0 ^0 |# q4 k1 `% y5 U5 @, i
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做法:
5 u: r2 Z$ f5 S/ m. W0 T公仔箱論壇1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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